Data/hora: 03/06/2024 11:51:44

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 16/11/2010
Data da última atualização: | 16/11/2010
Autoria: | BRACKMANN, A.; GASPERIN, A. R. de; WEBER, A.;  ANESE, R. de O.
Título: | Condições de temperatura, umidade relativa e atmosfera controlada para o armazenamento de cebolas da cultivar 'Crioula'.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | Ciência Rural, Santa Maria, v. 40, n. 8, p. 1709-1713, ago. 2010.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo deste trabalho foi de avaliar condições de armazenamento para ampliar o período de pós-colheita de cebola da cultivar 'Crioula'. Para tanto, foram executados três experimentos para avaliar o efeito da temperatura, umidade relativa (UR) e atmosfera controlada (AC): experimento 1 (diferentes temperaturas): [1] -0,5°C, [2] 0,5°C, [3] 2°C, [4] 4°C, [5] 6°C e [6] 10°C; experimento 2 (níveis de UR): [1] 70%, [2] 80% e [3] 90%; e experimento 3 (condições de AC): [1] 21kPa O2+0,03kPa CO2, [2] 0,5kPa O2+0kPa CO2, [3] 1,0kPa O2+0kPa CO2, [4] 2,0kPa O2+0kPa CO2, [5] 1,0kPa O2+2,0kPa CO2 e [6]1,0kPa O2+4,0kPa CO2. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado. Após seis meses de armazenamento, foram realizadas as análises no momento da saída dos bulbos das câmaras e após 15 dias de exposição a 20°C. A brotação e a podridão foram inibidas na temperatura de 0,5°C, diferentemente das temperaturas iguais e superiores a 4°C, em que mais de 90% dos bulbos brotaram. As UR de 70 e 80% foram melhores, pois ocorreu menor brotação. O baixo oxigênio controlou a brotação dos bulbos, proporcionando maior número de bulbos comerciáveis após seis meses em AC e também após 15 dias de exposição a 20°C.
Palavras-Chave: | Allium cepa L; Armazenamento; Atmosfera controlada; Cebola; Temperatura; Umidade relativa.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)