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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
20/05/2011 |
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Data da última atualização: |
20/05/2011 |
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Autoria: |
JESUS, E.J. de; LISBOA, F.C.; FRAGIORGE, E.J.; TOMÉ, P.H.F.; VILAS BOAS, E.V. de B. |
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Título: |
Vida-de-prateleira de mamão (Carica papaya L.) minimamente processado, mantido sob refrigeração. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v.25, n. 192/193, p. 183-186, jan./ fev. 2011. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Análise físico-química; Armazenamento; Qualidade sensorial. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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