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1.Imagem marcado/desmarcadoPINHEIRO, A. M.; VILAS BOAS, E. V. de B.; ALVES, A. de P.; LA SELVA, M. Amadurecimento de bananas maca submetidas ao 1-metilciclopropeno (1-MCP). Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 29, n. 1, p. 001-004, abr. 2007.

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2.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, M.V. da; ROSA, C.I.L.F.; VILAS BOAS, E.V. de B. Conceitos e métodos de controle do escurecimento enzimático no processamento mínimo de frutas e hortaliças. Boletim do CEPPA, Curitiba, v.27, n.1, p.83-96, jan./jun. 2009.

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3.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, C. M. S.; VILAS BOAS, E. V. de B.; BOTREL, N.; PINHEIRO, A. C. M. Influencia da atmosfera controlada sobre a vida pos-colheita e qualidade de banana prata Ana. Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 30, n. 2, p. 317-322, mar./abr. 2006.

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4.Imagem marcado/desmarcadoDAMIANI, C.; VILAS BOAS, E.V.de B.; PINTO, D.M. Processamento mínimo de tangerinas sob duas temperaturas. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v.32, n.1, p.308-313, jan./fev. 2008.

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5.Imagem marcado/desmarcadoPINHEIRO, A> C. M.; VILAS BOAS, E. V. de B.; MESQUITA, C. T.; DOLL, E. T. Pos-colheita de bananas-maca submetidas ao 1-MCO e armazenadas a temperatura ambiente. Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 30, n. 2, p. 323-328, mar./abr. 2006.

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6.Imagem marcado/desmarcadoDAMIANI, C.; VILAS BOAS, E.V.de B.; PINTO, D.M.; RODRIGUES, L.J. Influência de diferentes temperaturas na manutenção da qualidade de Pequi minimamente processado. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v.32, n.1, p.203-212, jan./fev. 2008.

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7.Imagem marcado/desmarcadoPINTO, D. M.; VILAS BOAS, E. V. de B.; DAMIANI, C. Qualidade de tangerina ponca minimamente processada, armazenada a 5 C Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 31, n. 4, p. 1131-1135, jul./ago. 2007.

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8.Imagem marcado/desmarcadoVILAS BOAS, E.V.de B.; REIS, C.M.F.; MELO, A.A.M. Uso de misturas químicas para a manutenção da firmeza de banana 'Prata' minimamente processada. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v.33, n.1, p. 237-244, jan./fev. 2009.

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9.Imagem marcado/desmarcadoMELO, A.A.M.; VILAS BOAS, E.V.de B.; JUSTO, C.F. Uso de aditivos químicos para a conservação pós-colheita de banana 'Maçã' minimamente processada. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v.33, n.1, p. 228-236, jan./fev. 2009.

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10.Imagem marcado/desmarcadoPOIANI, L. M.; BORGES, M. T. M. R.; VILAS BOAS, E. V. de B.; LICHTEMBERG, R. C. B. de. Aproveitamento industrial dos descartes de pos-colheita. Informe Agropecuario, Belo Horizonte, v. 29, n. 245, p. 111-119, jul./aog. 2008.

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11.Imagem marcado/desmarcadoHOJO, E. T. Doll; ABREU, C. M. P. de; CORREA, A. D.; VILAS BOAS, E. V. de B. Amaciamento de mangas Palmer tratadas com metilciclopropeno e armazenadas sob refrigeracao. Revista Brasileira de Armazenamento, Vicosa, v. 31, n. 2, p. 181-186, 2006.

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12.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, J. C. B.; VILAS BOAS, E. V. de B.; PRADO, M. E. T.; PINHEIRO, A. C. M. Avaliacao da qualidade do abacaxi Perola minimamente processado armazenado sob atmosfera modificada. Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 29, n. 2, p. 353-361, mar./abr. 2005.

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13.Imagem marcado/desmarcadoRODRIGUES, L. J.; VILAS BOAS, E. V. de B.; PAULA, N. R. F. de; PINTO, D. M.; PICCOLI, R. H. Efeito do tipo de corte e de sanificantes no escurecimento de pequi minimamente processado. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, MG, v. 35, n. 3, p. 560-567, maio/jun. 2011.

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14.Imagem marcado/desmarcadoDELU, M. A. da F.; DIAS, E. S.; SCHWAN, R. F.; VILAS BOAS, E. V. de B. Avalaicao da coloracao de basisiocarpos desidratados de Agaricus blazel segundo escala de Munsell. Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 30, n. 1, p. 162-165, jan./fev. 2006.

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15.Imagem marcado/desmarcadoVILAS BOAS, B. M.; NUNES, E. E.; VILAS BOAS, E. V. de B.; XISTO, A. L. R. P. Influencia do tipo de corte na qualidade de abobrinha Menina Brasileira minimamente processada. Horticultura Brasileira, Brasilia, v. 24, n. 2, p. 237-240, abr./jun. 2006.

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16.Imagem marcado/desmarcadoVILAS BOAS, E. V. de B.; BOTREL, N.; CHITARRA, A. B.; CARVALHO, V. D. de; TEIXEIRA, G. H. de A. Modificações de componentes da parede celular do abacaxi submetido ao tratamento com CaCI2 em diferentes temperaturas. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, MG, v. 22, n. 3, p. 359-365, jul./set. 1998.

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17.Imagem marcado/desmarcadoNUNES, E. E.; VILAS BOAS, E. V. de B.; XISTO, A. L. R. P.; VILAS BOAS, B. M. Qualidade de mandioquinha-salsa minimamente processada e armazenada sob atmosfera modificada. Ciência Rural, Santa Maria, v. 39, n. 7, p. 2185-2190, out. 2009.

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18.Imagem marcado/desmarcadoPAULA, N.R.F.de; VILAS BOAS, E.V.de B.; RODRIGUES, L.J.; CARVALHO, R.A.; PICCOLI, R.H. Qualidade de produtos minimamente processados e comercializados em gôndolas de supermercados nas cidades de Lavras - MG, Brasília - DF e São Paulo - SP. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v.33, n.1, p. 219-227, jan./fev. 2009.

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19.Imagem marcado/desmarcadoPIRES, C. R. F.; LIMA, L. C. de O.; VILAS BOAS, E. V. de B.; ALVES, R. R. Qualidade textural de tomates cultivados em substratos orgânicos submetidos à aplicação de substâncias húmicas. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 44, n. 11, p. 1467-1472, nov. 2009.

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20.Imagem marcado/desmarcadoJESUS, E.J. de; LISBOA, F.C.; FRAGIORGE, E.J.; TOMÉ, P.H.F.; VILAS BOAS, E.V. de B. Vida-de-prateleira de mamão (Carica papaya L.) minimamente processado, mantido sob refrigeração. Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v.25, n. 192/193, p. 183-186, jan./ fev. 2011.

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1.Imagem marcado/desmarcadoNOGUEIRA, A.; ZARDO, D. M.; KVITSCHAL, M. V.; COUTO, M.; ZIELINSKI, A. A. F.; ALBERTI, A. Diversificação de negócios na propriedade frutícola: processamento de maçã. Brazilian Journal of Development, Curitiba, PR, v. 5, n. 10, p. 18734-18742, 2019.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Nacional - B
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2.Imagem marcado/desmarcadoALBERTI, A.; ZIELINSKI, A. A. F.; COUTO, M.; JUDACEWSKI, P.; MAFRA, L. I.; NOGUEIRA, A. Distribution of phenolic compounds and antioxidant capacity in apples tissues during ripening. Journal Food Science Technology, India, p. 1-8, 2017.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Internacional - B
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3.Imagem marcado/desmarcadoBRAGA, C. M.; ZIELINSKI, A. A. F.; SILVA, K. M.; SOUZA, F. K. F.; PIETROWSKI, G. A. M.; COUTO, M.; GRANATO, D.; WOSIACKI, G.; NOGUEIRA, A. Classification of juices and fermented beverages made from unripe, ripe and senescent apples based on the aromatic profile using chemometrics. Food Chemistry, v. 141, n. 2, p. 967-974, 2013.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
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4.Imagem marcado/desmarcadoZARDO, D. M.; BORTOLINI, D. G.; BENVENUTTI, L.; PRESTES, A. A.; SILVA, R. G.; SVIERCOSKI, G.; COUTO, M.; KVITSCHAL, M. V.; ZIELINSKI, A. A. F.; ALBERTI, A.; NOGUEIRA, A. Comparativo entre as frutas e sucos das cultivares de macieira Gala, Fuji e Monalisa: aspectos físico-químicos e sensoriais. In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 16., 2019, Fraiburgo. Resumos... Caçador: Epagri, 2019. p. 176
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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