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1.Imagem marcado/desmarcadoVIEITES, R. L. Abacaxi minimamente processado. Frutas e Derivados, Campinas, v. 2, n. 5, p. 41-43, mar. 2007.

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2.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, C.de S.; VIEITES, R.L. Caracterizacao da banana "Nanica" climatizada em diferentes dias apos a colheita: Solidos soluveis totais, pH, Acidez titulavel e Respiracao. Cultura Agronomica, Ilha Solteira, v.10, n.1, p.41-49, 2001.

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3.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, A. P. da; VIEITES, R. L.; CEREDA, E. Conservacao de maracuja-doce pelo uso de cera e choque a frio. Scientia Agricola, Piracicaba, v. 56, n. 4, p. 797-802, out./dez. 1999.

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4.Imagem marcado/desmarcadoNEVES, L.C.; RODRIGUES, A.C.; VIEITES, R.L. Cloreto de calcio na pos-colheita da maca frigoarmazenada. Revista Brasileira de Agrociencia, Pelotas, v.6, n.2, p.120-122, maio/ago. 2000.

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5.Imagem marcado/desmarcadoPANSANI, M.C.; ARAGON, C.C.; VIEITES, R.L. Efeito da proporcao soja: agua e do aquecimento sobre rendimento, qualidade proteica e sensorial do tofu organico. Revista higiene Alimentar, Sao Paulo, v.22, n.161, p.81-87, maio 2008.

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6.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, C. de S.; VIEITES, R. L.; LIMA, L. C. Influencia do tempo entre a colheita e a climatizacao, na qualidade da banana nanica. Cultura Agronomica, Ilha Solteira, v. 12, n. 2, p. 95-106, 2003.

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7.Imagem marcado/desmarcadoNEVES, L.C.; RODRIGUES, A.C.; VIEITES, R.L. Polietileno de baixa densidade (PEBD) na conservação pós-colheita de figos cv. "Roxo de Valinhos". Revista Brasileira de Fruticultura, São Paulo, v. 24, n. 1, p. 57-62, abr. 2002.

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8.Imagem marcado/desmarcadoNEVES, L. C.; MANZIONE, R. L.; VIEITES, R. L. Radiação gama na conservação pós-colheita da nectarina (Prunus persica var. Nucipersica) frigoconservada. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 24, n. 3, p. 676-679, dez. 2002.

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9.Imagem marcado/desmarcadoVIEITES, R.L.; EVANGELISTA, R.M.; SILVA, A.P.da. Radiacao gama na manutencao da qualidade do melao minimamente processado. Cultura Agronomica, Ilha Solteira, v.9, n.1, p.101-114, 2000.

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10.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, A. P. da; EVANGELISTA, R. M.; VIEITES, R. L. Uso de peliculas de amido e de saco de polietileno na conservacao pos-colheita de bananas, armazenadas sob refrigeracao. Revista Brasileira de Fruticultura, Cruz das Almas, v.18, n.1, p. 31-42, abr.1997.

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11.Imagem marcado/desmarcadoFELTRAN, J. C.; LEMOS, L. B.; VIEITES, R. L. Technological quality and utilization of potato tubers. Scientia Agricola, Piracicaba, v. 61, n. 6, p. 598-603, nov./dec. 2004.

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12.Imagem marcado/desmarcadoVIEITES, R. L.; EVANGELISTA, R. M.; CAMPOS, A. J. de; MOREIRA, G. C. Efeito da embalagem e da irradiacao gama no controle da contaminacao nicrobiana da manga minimamente processada. Semina: Ciencias Agrarias, Londrina, v. 25, n. 3, p. 197-206, jul./set. 2004.

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13.Imagem marcado/desmarcadoVIEITES, R. L.; EVANGELISTA, R. M.; CAMPOS, A. J. de; MOREIRA, G. C. Avaliacao da contaminacao microbiana do mamao minimamente processado e iradiado. Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 118, p. 65-70, mar. 2004.

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14.Imagem marcado/desmarcadoNEVES, L.C.; CIA, P.; RODRIGUES, A.C.; VIEITES, R.L. Aplicacao de cloreto de calcio na conservacao pos-colheita do caqui var. Ushida1 (Diospyros kaky L.), armazenado sob refrigeracao. Revista Cientifica Rural, Bage, RS, v.5, n.2, p.96-103, 2000.

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15.Imagem marcado/desmarcadoVIEITES, R. L>; EVANGELISTA, R. M.; SILVA, C. de S.; MARTINS, M. L. Conservacao do morango armazenado em atmosfera modificada. Semina: Ciencias Agrarias, Londrina, v. 27, n. 2, p. 243-252, abr./jun. 2006.

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16.Imagem marcado/desmarcadoMOREIRA, G. C.; VIEITES, R. L.; MANOEL, L.; EVANGELISTA, R. M. Efeito da radiacao gama na sanitizacao da maca Royal Gala minimamente processada. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 149, p. 51-56, mar. 2007.

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17.Imagem marcado/desmarcadoVIEITES, R. L>; EVANGELISTA, R. M.; MANOEL, L.; MOREIRA, G. C. Efeito da radiacao gama na sanitizacao do mamao formosa minimamente processado. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 156, p. 71-76, nov. 2007.

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18.Imagem marcado/desmarcadoVIEITES, R. L.; EVANGELISTA, R. M.; CAMPOS, A. J. de; MOREIRA, G. C. Efeito da radicao gama na sanitizacao da manga minimamente processada. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 19, n. 135, p. 68-73, set. 2005.

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19.Imagem marcado/desmarcadoMOREIRA, G. C.; VIEITES, R. L.; CAMPOS, A. J. de; DAMATTO JUNIOR, E. Efeito da radicao gama na sanitizacao do tomate minimamente processado e acondicionado a vacuao. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 19, n. 132, p. 29-32, jun. 2005.

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20.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, T. M.; PIZZA, S. C.; EVANGELISTA, R. M.; VIEITES, R. L.; RALL, V. L. Avaliacao da qualidade fisico-quimica, quimica e microbiologica de polpas de frutas congeladas. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 126, p. 82-87, nov./dez. 2004.

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1.Imagem marcado/desmarcadoPRASS, H. D.; SALING, E. V.; DEGANI, L. S. D.; TAVARES, V. S.; MENDES, S. D. C.; ARCARI, S. G. AVALIAÇÃO DA COLORAÇÃO DE QUEIJOS ARTESANAIS SERRANOS EM DECORRÊNCIA DA MATURAÇÃO. In: SEMINÁRIO DE ENSINO, PESQUISA, EXTENSÃO E INOVAÇÃO DO IFSC, 10., 2024, São Miguel do Oeste, SC. Anais... Florianópolis : IFSC, 2024. p. 617-621
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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2.Imagem marcado/desmarcadoTAVARES, V. S.; SALING, E. V.; PRASS, H. D.; DEGANI, L. S. D.; MENDES, S. D. C.; ARCARI, S. G. AVALIAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE LIPÍDIOS E UMIDADE DE QUEIJOS ARTESANAIS SERRANOS. In: SEMINÁRIO DE ENSINO, PESQUISA, EXTENSÃO E INOVAÇÃO DO IFSC, 10., 2024, São Miguel do Oeste, SC. Anais... Florianópolis : IFSC, 2024. p. 587-591
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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3.Imagem marcado/desmarcadoDEGANI, L. S. D.; SALING, E. V.; PRASS, H. D.; TAVARES, V. S.; MENDES, S. D. C.; ARCARI, S. G. INFLUÊNCIA DE SESSENTA E TRÊS DIA DE MATURAÇÃO NA DUREZA E ADESIVIDADE DE QUEIJOS ARTESANAIS SERRANOS. In: SEMINÁRIO DE ENSINO, PESQUISA, EXTENSÃO E INOVAÇÃO DO IFSC, 10., 2024, São MIguel do Oeste, SC. Anais... Florianópolis : IFSC, 2024. p. 582-586
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
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