Data/hora: 23/05/2024 14:38:31

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 01/08/2011
Data da última atualização: | 01/08/2011
Autoria: | ARGENTA, L. C.; KRAMMES, J. G.; VIEIRA, M. J.; CRESTANI, F.; MEGGUER, C. A.
Afiliação: | Epagri
Título: | Possibilidades de aumento da conservação da qualidade após a colheita de caqui e quivi pelo uso de 1-MCP.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 5., 2002, Fraiburgo, SC. Anais... Florianópolis, SC: Epagri, 2002. p. 270-274.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Considerando que o etileno tem papel crítico na maturação de frutos climatéricos várias estratégias para manipulação do etileno tem sido adotadas pela ?indústria? de frutos. 1-MCP aplicado como gás inibe respostas ao etileno na senescência de flores e na maturação de frutos tais como bananas, tomate, ameixas, maçãs, pêras, pêssego, mamão, abacate, etc. A eficácia do 1-MCP sobre a conservação de frutos pode variar significativamente com a espécie e/ou cultivar de fruto bem como com as condições de tratamento. 1-MCP inibe a biossíntese de etileno em maçãs, tomates e banana mesmo quando tratados após o climatério (início da maturação). Em pêssego e nectarina, a eficácia do 1-MCP depende da temperatura de armazenagem e da sensibilidade da cultivar ao dano por frio. Cultivares de ameixas que exibem típica respiração climatérica diferem daquelas que não apresentam pico climatérico de respiração e produção de etileno quanto as respostas ao 1-MCP. Caqui e Kiwi são frutos perecíveis que exibem rápido climatério após a colheita. Considerando que ambos Caqui e Kiwi são altamente sensíveis a baixa concentração de etileno técnicas apropriadas de manejo pós-colheita devem ser adotadas para evitar a exposição dos frutos ao etileno durante a armazenagem e transporte.
Palavras-Chave: | Caqui; Kiwi; Qualidade.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_5558.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (81759-1) - UPC - PL - -- -  -  -  - DIS