Data/hora: 06/06/2024 13:02:43

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	03/11/2021	
Data da última atualização: 	03/11/2021	
Autoria: 	ARGENTA, L. C.; VIEIRA, M. J.; HAHN, L.	
Título: 	Relação entre teores minerais e ocorrência de escurecimento da polpa em maçãs 'Gala'.	
Ano de publicação: 	2021	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGRONOMIA, 32 ., 2021, Florianópolis. Anais... Brasília: CONFAEAB, 2021.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O escurecimento da polpa em maçãs é a segunda principal causa de perda da produção de maçãs da cultivar ?Gala? durante e após a armazenagem. Esse estudo analisou a relação entre os teores minerais na polpa e o desenvolvimento de escurecimento da polpa em maçãs ?Gala?. Concentrações de N, P, K, Ca e Mg foram determinadas em amostras de maçãs ?Gala? de aproximadamente 600 pomares comerciais de SC, 15 dias antes do período de colheita comercial em 2003. Os minerais foram analisados novamente no período de colheita comercial em amostras de 69 pomares selecionados os quais apresentavam concentrações crescentes de cálcio na primeira análise. Uma amostra de 100 maçãs de cada um dos 69 pomares foi armazenada sob atmosfera controlada a 0,8oC por sete meses e analisada depois da armazenagem mais sete dias a 23oC. Houve correlação significativa entre severidade de escurecimento da polpa, firmeza da polpa determinada após a armazenagem e a relação K+Mg/Ca embora os coeficientes de correlação tenham sido baixos. Entretanto, ao desenvolvimento de escurecimento da polpa não se correlacionou com os teores individuais dos minerais. Nesse estudo, as maçãs da maioria dos pomares não foram afetadas por bitter pit e rachadura senescente e não houve correlação desses distúrbios com os teores minerais.	
Palavras-Chave: 	bitter pit; cálcio; distúrbios fisiológicos; Malus domestica.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_50245.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (106386-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS