Data/hora: 29/06/2024 09:28:17

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 21/11/2014
Data da última atualização: | 21/11/2014
Autoria: | FRANCO, M. L. R. de S.; AMARAL, L. A. do; VIEGAS, E. M. M.; KRONKA, S. do N.; GASPARINO, E.; MIKCHA, J. M. G.; DEL VESCO, A. P.
Título: | Qualidade microbiológica e vida útil de filés defumados de tilápia-do-nilo sob refrigeração ou congelamento.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 48, n. 8, p. 1071-1079, ago. 2013.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Coliforme fecal; Defumação a frio; Defumação a quente; Oreochromis niloticus; Staphylococcus aureus.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (97397-1) - ADP - AP - PP -  -  -  - DIS