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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
10/05/2011 |
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Data da última atualização: |
10/05/2011 |
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Autoria: |
MORAES, A.R.F. e; VIDIGAL, M.C.T.R.; SOARES, N. de F.F.; MORAES, L.P.; MELO, N.R. de; GONÇALVES, M.P.J. |
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Título: |
Desenvolvimento e avaliação de filmes antimicrobiano para aplicação em massa de pastel. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência Rural, Santa Maria, RS, v. 41, n. 3, p. 537-543, mar. 2011. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Ácido sórbico; Filme ativo; Penicillium sp; Segurança alimentar. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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