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1.Imagem marcado/desmarcadoVERRUMA-BERNARDI, M.R.; SPOTO, M.H.F. Estudo microbiologico e fisico-quimico do suco de laranja fresco irradiado. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v.16,n.97, p.76-80, 2002.

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2.Imagem marcado/desmarcadoNARDIN, T. R. F.; GRANER, M.; VERRUMA-BERNARDI, M. R. Produtos de emulsao (Fiambres) elaborados com carne de poedeiras leves (Leghorn) de descarte e oleos vegetais. Scientia Agricola, Piracicaba, v. 56, n. 2, p. 363-370, abr./jun. 1999.

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3.Imagem marcado/desmarcadoSARMENTO, R. W.; LOPES, T. J.; KAJISHIMA, S.; VERRUMA-BERNARDI, M. R. Elaboracao e analise sensorial de sorvete de chocolate light artesanal. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 154, p. 76-81, set. 2007.

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4.Imagem marcado/desmarcadoVERRUMA-BERNARDI, M.R.; BORGES, M.T.M.; LOPES, C.H. Analise sensorial de caldo-de-cana de diferentes variedades. Revista de Agricultura, Piracicaba, v. 82, n. 1, p. 15-25, jun. 2007

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5.Imagem marcado/desmarcadoCHAGAS, S.V. de M.; BARBOSA, A.B.; ARAÚJO-LIMA, K.G.; VERRUMA-BERNARDI, M.R. Comparação sensorial de doces de leite pastosos elaborados com leite de búfala e vaca. Higiêne Alimentar, São Paulo, SP, v. 24, n. 182, p. 54-59, mar. 2010.

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6.Imagem marcado/desmarcadoABREU, L.M.; CARDOSO, S.T.; KAJISHIMA, S.; VERRUMA-BERNARDI, M.R. Composicao sensorial de doce de goiaba com sacarose e adocantes com baixa caloria. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v.22, n.159, p.93-98, mar. 2008.

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7.Imagem marcado/desmarcadoKAJISHIMA, S.; CARVALHO, M.R.A. de; BRANCO, N.C.M.; VERRUMA-BERNARDI, M.R. Avaliação da aceitação de leite de cabra com adição de sabores. Revista Higiene Alimentar, São Paulo, v.24, n. 186/187, p. 30-34, jul/ago, 2010.

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8.Imagem marcado/desmarcadoKAJISHIMA, S.; CARVALHO, M.R.A. de; BRANCO, N.C.M.; VERRUMA-BERNARDI, M.R. Avaliação da aceitação de leite de cabre com adição de sabores. Revista Higiene Alimentar, São Paulo, v. 24, n. 186/187, p. 30-34, jun./ago. 2010.

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9.Imagem marcado/desmarcadoVASCONCELOS, M. P.; ARAUJO, K. G. de L.; VERRUMA-BERNARDI, M. R. Efeito do pH de coagulacao do leite e do tipo de coalho sobre o rendimento de massa na producao de queijo. Revista Brasileira de Agrociencia, Pelotas, v. 10, n. 4, p. 499-502, out./dez. 2004.

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10.Imagem marcado/desmarcadoBELLIZZI, A.; SANTOS, C. L. dos; COSTA, E. de Q.; VERRUMA-BERNARDI, M. R. Treinamento de manipuladores de alimentos: uma revisao de literatura. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 19, n. 123, p. 36-48, jul. 2005.

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11.Imagem marcado/desmarcadoVERRUMA-BERNARDI, M.R.; MORAES, C.W.S. de, MACHADO, C.A.; KAJISHIMA, S.; COSTA, E.de Q. Análise descritiva quantitativa do palmito de pupunheira. Acta Amazonica, Manaus, v.37, n.4, p.505-510, dez. 2007.

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12.Imagem marcado/desmarcadoBERNARDI, A. C. C.; VERRUMA-BERNARDI, M. R.; WERNECK, C. G.; HAIM, P. G.; MONTE, M. B. M. Producao, aparencia e teores de nitrogenio, fosforo e porassio em alface cultivada em substrato com zeolita. Horticultura Brasileira, Brasilia, v. 23, n. 4, p. 920-924, out./dez. 2005.

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13.Imagem marcado/desmarcadoGABRIEL, A. V. M. D.; VERRUMA-BERNARDI, M. R.; MARGARIDO, L. A. C.; BORGES, M. T. M. R.; NASSU, R. T.; LAVORENTI, N. A.; CECCATO-ANTONINI, S. R. Effect of the spontaneous fermentation and the ageing on the chemo-sensory quality of Brazilian organic cachaça. Ciência Rural, Santa Maria, RS, v. 42, n. 5, p. 918-925, maio, 2012.

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14.Imagem marcado/desmarcadoCADENA, R. S.; MATTOS, A. C. L. de.; VERRUMA-BERNARDI, M. R.; ARAUJO, K. G. de L.; MODESTA, R. C. Della; KAJISHIMA, S. Avaliacao fisico-quimica, sensorial e instrumental de queijo minas frescal de leite bufala, com diferentes teores de gordura. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 157, p. 104-110, dez. 2007.

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15.Imagem marcado/desmarcadoBERNARDI, A. C. de C.; WERNECK, C. G.; HAIM, P. G.; BOTREL, N.; OIANO-NETO, J.; MONTE, M. B. de M.; VERRUMA-BERNARDI, M. R. Producao e qualidade de frutos de tomateiro cultivado em substrato com zeolita. Horticultura Brasileira, Brasilia, v. 25, n. 2, p. 306-311, abr./jun. 2007.

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16.Imagem marcado/desmarcadoVERRUMA-BERNARDI, M. R.; BRANCO, N. C. M.; MAROTE, D. M. J.; DELIZA, R.; ARAUJO, K. G. de L.; KAJISHIMA, S. Perfil sensorial e preferencia do iogurte de leite de bufala. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, 24, n. 2, p. 443-456, jul.dez. 2006.

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17.Imagem marcado/desmarcadoFERREIRA, K.S.M.; LASSO, P.R.O.; PESSOA, J.D.C.; BORGES, M.T.M.R.; LOPES, C.H.; VERRUMA-BERNARDI, M.R. Tempo de prateleira e qualidade sensorial de couve manteiga armazenada em um hibrido de hidroconservador. Revista de Agricultura, Piracicaba, v.83, n.3, p.225-231, dez. 2008.

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1.Imagem marcado/desmarcadoBARNI, E.J.; SCHALLEMBERGER, E.; SILVA, M.C.; SOUZA, A.T. de.; ANTUNES, R. de O.; FERREIRA, R.; BEPLER NETO, R. Avaliacao do potencial de mercado: perfil, habitos de consumo e preferencias alimentares dos consumidores finais de frutas, legumes e verduras. Florianopolis, SC: Epagri, 2001. 60 p. (Epagri. Documentos, 207).
Tipo: DocumentosCirculação/Nível: -- - --
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2.Imagem marcado/desmarcadoBARNI, E. J.; VIEIRA, L. M.; SOUZA, A.T. de; BORCHARDT, I.; SCHUCK, E.; DELLA BRUNA, E.; SANTOS, O. V. dos; SPIES, A. Potencial de mercado para uva de mesa em Santa Catarina. Florianopolis: Epagri, 2010. 55p. (Epagri. Documentos, 235)
Tipo: DocumentosCirculação/Nível: -- - --
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3.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, A. T. de; BRITO, F. A. de; BUOGO, G.; SILVA, J. C. M. da; MACHADO, J. S.; BRUGNAGO NETO, S.; MARCONDES, T.; CUNHA, C. J. C. de A.; TEIXEIRA, J. R. J. Cenários para o sistema agrícola de Santa Catarina. Florianópolis, SC: Instituto Cepa/SC, 1995. 100p.
Tipo: Organização/Edição de LivrosCirculação/Nível: -- - --
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