Consulta: (autoria:"VERGARA, P.")
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Data/hora: 01/07/2024 13:57:47

VERGARA, P.; WALLY, A. P>; PESTANA, V. R.; BASTOS, C.; ZAMBIAZI, R. C. Estudo do comportamento  de oleo de soja e de arroz reutilizados em frituras sucessivas de batata. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 24, n. 1, p. 207-220, jan./jun. 2006.
Biblioteca(s): Epagri-Sede.