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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | DIAZ, A.; FERNANDEZ-LARREA, O.; MARQUEZ, M. E.; VERDESE, R. Obtencion de un biopreparado de bacillus thuringiensis (Berliner) para el control de spodoptera spp. Fitosanidad, La Harana, v.3, n.1, p.39-42, enero, 1999.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
25/06/2012 |
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Data da última atualização: |
25/06/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Circulação/Nível: |
-- - -- |
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Autoria: |
RIES, J. E.; CORDOVA, U. de A. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Avanços e desafios do programa de certificação do queijo artesanal serrano. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO INTERESTADUAL DE QUEIJO ARTESANAL SERRANO, 1., 2012, São José dos Ausentes, RS. [Palestras...]. São José dos Ausentes, RS: Emater/RS, 2012. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A apresentação apresenta o estado da arte do Projeto Queijo Serramo em Santa Catarina, menciona os intercâmbios técnicos com outros estados (RS, MG, CE) registra a história do Queijo Artesanal Serrano na Serra Catarinense (QAS), o ambiente de produção (solo, clima, topgrafia, vegetação, diversidade florística), o sistema de produção (raças, alimentação, sistema de ordenha, manejo de terneiros, manejo reprodutivo, época de produção, sanidade, importância econômica e comercialização), o processo de fabricação completo, incluindo o saber envolvido nessa prática secular, repassado de geração a geração, a área geográfica de produção, gente e território ( etnia, a mulher no contexto do QAS, un olhar sobre a situação atual, o territórios e seus atores) e o estado da arte atual do Projeto Queijo Artesanal Serrano. |
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Palavras-Chave: |
Importancia histórica; Importância social; Processo de fabricação; Queijo artesanal serrano; Sistema de produção; Território de produção. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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245 $aAvanços e desafios do programa de certificação do queijo artesanal serrano.
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520 $aA apresentação apresenta o estado da arte do Projeto Queijo Serramo em Santa Catarina, menciona os intercâmbios técnicos com outros estados (RS, MG, CE) registra a história do Queijo Artesanal Serrano na Serra Catarinense (QAS), o ambiente de produção (solo, clima, topgrafia, vegetação, diversidade florística), o sistema de produção (raças, alimentação, sistema de ordenha, manejo de terneiros, manejo reprodutivo, época de produção, sanidade, importância econômica e comercialização), o processo de fabricação completo, incluindo o saber envolvido nessa prática secular, repassado de geração a geração, a área geográfica de produção, gente e território ( etnia, a mulher no contexto do QAS, un olhar sobre a situação atual, o territórios e seus atores) e o estado da arte atual do Projeto Queijo Artesanal Serrano.
653 $aImportancia histórica
653 $aImportância social
653 $aProcesso de fabricação
653 $aQueijo artesanal serrano
653 $aSistema de produção
653 $aTerritório de produção
773 $tIn: SIMPÓSIO INTERESTADUAL DE QUEIJO ARTESANAL SERRANO, 1., 2012, São José dos Ausentes, RS. [Palestras...]. São José dos Ausentes, RS: Emater/RS, 2012.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
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