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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 08/11/2007
Data da última atualização: | 08/11/2007
Autoria: | AGUIAR, C.L.de; ALENCAR, S.M.de; TSAI, S.M.; PARK, Y.K.
Título: | Transformacoes enzimaticas de flavonoides.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 25, n. 1, p. 61-76, jan./jun. 2007.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Conversao enzimatica; Flavanoide; Transformacao microbiana.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)