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| Registros recuperados : 4 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
15/12/2015 |
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Data da última atualização: |
15/12/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
ARGENTA, L. C.; VIEIRA, M. J.; PEREIRA, W. S.; SOUZA, F.; SCOLARO, A. M. T.; COLDEBELLA, F.; TERRA, F. |
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Título: |
Diagnóstico da qualidade de maçãs no mercado varejista brasileiro. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO , 13., 2013, Fraiburgo. Anais... Caçador: Epagri, 2013. p. 67-79. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A produção Brasileira de maçãs aumentou em mais de um milhão de toneladas nos
últimos 35 anos. O aumento foi de aproximadamente 50 mil para 350 mil toneladas na década
de 80, para 726 mil toneladas na década de 90 e para 934 mil toneladas na primeira década
desse século (ABPM, comunicação pessoal). Nos últimos quatro anos, a produção Brasileira
de maçãs variou de aproximadamente um milhão a um milhão e duzentas mil toneladas, sendo
aproximadamente 60.8% de ?Gala?, 32,7% de ?Fuji? e 6,5% de outras cultivares, incluindo
?Eva?, ?Daiane? e ?Cripps Pink? (ABPM, comunicação pessoal; IBGE, 2011). O destino das
maçãs Brasileiras produzidas nos últimos anos tem sido o consumo in natura interno (67,6%),
consumo in natura externo (7%) e industrialização para produção de suco e outros alimentos
(25,4%) (ABPM, comunicação pessoal). |
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Palavras-Chave: |
conservação; maçã; qualidade. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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