Catálogo de Informação Agropecuária

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1.Imagem marcado/desmarcadoFREITAS, W. C. de; SOUZA, E. L. de; SOUZA, C. P> de; TRAVASSOS, A. E. R. Aspectos sanitarios de massas de pizza refrigeradas e da utilizacao de microondas como agente redutor da contaminacao microbiana. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 123, p. 67-71, ago. 2004.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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2.Imagem marcado/desmarcadoMANGUEIRA, T. F. B.; TRAVASSOS, A. E. R.; MOREIRA, R. T. Teste de aceitabilidade sensorial de queijo de coalho com baixo teor de gordura e enriquenriquecido com ferro. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v.20, n.2, p.279-290, jul./dez. 2002.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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