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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 05/07/2005
Data da última atualização: | 05/07/2005
Autoria: | LELES, P. A.; PINTO, P. de S. A.; TORTORA, J. C. de O.
Título: | Talheres de restaurantes self-service: contaminacao microbiana.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 19, n. 131, p. 72-76, maio 2005.
Idioma: | Outros
Palavras-Chave: | Contaminacao microbiana; Controle microbiologico; Faca; Garfo; talher.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (38242-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.15238 - DIS