Data/hora: 29/06/2024 11:23:13

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 10/08/2011
Data da última atualização: | 10/08/2011
Autoria: | TORREZAN, R.; FRAZIER, R.; CRISTIANINI, M.
Título: | Efeito do tratamento sob alta pressão isostática sobre os teores de fitato e inibidor de tripsina de soja.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | Boletim do CEPPA, Curitiba, PR, v. 28, n. 2, p. 179-186,  jul./dez, 2010.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Alta pressão isostática; Fitato; Inibidor de tripsina; Isolado proteico de soja.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)