Data/hora: 16/06/2024 08:44:07

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 04/01/2006
Data da última atualização: | 04/01/2006
Autoria: | ZANARDI, A. M. P.; TORRES, E. A. F. S.
Título: | Avaliacao da aplicacao do sistema de analise de perigos e pontos criticos de controle (APPCC), em preparacoes com carne bovina de um servico de refeicoes de bordo.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 14, n. 78/79, p. 28-36, nov./dez. 2000.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Alimento carneo; Controle de qualidade; Refeicao de bordo.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (43241-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.19901 - DIS