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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Itajaí. |
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Data corrente: |
19/08/2008 |
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Data da última atualização: |
19/08/2008 |
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Autoria: |
ROMBALDI, C.V.; TIBOLA, C.S.; ZAICOVSKI, C.B.; SILVA, J.A.; FACHINELLO, J.C.; ZAMBIAZI, R.C. |
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Título: |
Potencial de conservacao e qualidade de frutas: aspectos biotecnologicos de pre e pos-colheita. |
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Ano de publicação: |
0 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 19., 2006, Cabo Frio, RJ.
Frutas do Brasil: saude para o mundo - palestras e resumos. Cabo Frio, RJ: SBF / UENF / UFRRJ, 2006. |
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Páginas: |
105-132 |
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Descrição Física: |
il. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Maturacao das frutas; Metabolismo do etileno; Percepcao e transducao do sinal etileno; Monitoramento da maturacao e qualidade; Manejo na pre e pos-colheita e suas inter-relacoes com a qualidade e propriedades nutricionais e funcionais das frutas; Composto fenolicos; Caratenoides; Meloes nao transformados; meloes transgenicos; Vitaminas E e C; Fibras soluveis e insoluveis; Compostos volateis. |
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Palavras-Chave: |
Biotecnologia; Caratenoide; Composto volatil; Conservacao; Etileno; Fibra soluvel e insoluvel; Fruta; Manejo; Maturacao; Pos-colheita; Pre-colheita; Propriedade nutricional; Qualidade; Vitamina C; Vitamina E. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Epagri-Itajaí (Epagri-Itajai) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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| Registros recuperados : 1 | |
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