Data/hora: 17/06/2024 10:32:24

Biblioteca(s): 	Epagri-Itajaí.	
Data corrente: 	19/08/2008	
Data da última atualização: 	19/08/2008	
Autoria: 	ROMBALDI, C.V.; TIBOLA, C.S.; ZAICOVSKI, C.B.; SILVA, J.A.; FACHINELLO, J.C.; ZAMBIAZI, R.C.	
Título: 	Potencial de conservacao e qualidade de frutas: aspectos biotecnologicos de pre e pos-colheita.	
Ano de publicação: 	0	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 19., 2006, Cabo Frio, RJ.
Frutas do Brasil: saude para o mundo - palestras e resumos. Cabo Frio, RJ: SBF / UENF / UFRRJ, 2006. 	
Páginas: 	105-132	
Descrição Física: 	il.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Maturacao das frutas; Metabolismo do etileno; Percepcao e transducao do sinal etileno; Monitoramento da maturacao e qualidade; Manejo na pre e pos-colheita e suas inter-relacoes com a qualidade e propriedades nutricionais e funcionais das frutas; Composto fenolicos; Caratenoides; Meloes nao transformados; meloes transgenicos; Vitaminas E e C; Fibras soluveis e insoluveis; Compostos volateis.	
Palavras-Chave: 	Biotecnologia; Caratenoide; Composto volatil; Conservacao; Etileno; Fibra soluvel e insoluvel; Fruta; Manejo; Maturacao; Pos-colheita; Pre-colheita; Propriedade nutricional; Qualidade; Vitamina C; Vitamina E.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Itajaí (Epagri-Itajai)	
Exemplares: 	Epagri-Itajai - (6717-1) - ADD - PL - -- - 634 - C749f -  - DIS