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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 21/06/2011
Data da última atualização: | 21/06/2011
Autoria: | MELLO, M. A.; TESTA, V. M.; FERRARI, D. L.; DORIGON, C.; SILVESTRO, M. L.
Afiliação: | Epagri
Título: | Agricultura familiar e modelos de produção de leite.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | In: VILELA, D.; BRESSAN, M.; GOMES, A. T.; LEITE, J. L. B.; MARTINS, M. C.; NOGUEIRA NETTO, V., eds. O agronegocio do leite e politicas publicas para o seu desenvolvimento sustentavel. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2002.  p. 425-454.
ISBN: | 8585748397
Idioma: | Português
Conteúdo: | Discute-se neste capitulo o desenvolvimento tecnológico da atividade leiteira na Agricultura Familiar inserida em um contexto de desenvolvimento regional sustentável. Atualmente, com a incorporação da preocupação ambiental e social, cada vez mais a sociedade passa a questionar a forma como esta produção foi obtida, quantos postos de trabalho foram gerados, como se distribuiu a renda produzida e quais os reflexos no meio ambiente, nos recursos naturais ou na paisagem. Em que pese à heterogeneidade nos modelos de produção e no uso de tecnologia presente na agricultura familiar, acredita-se que a produção de leite nas unidades familiares do Oeste do Estado de Santa Catarina seja representativa da maior parte da produção originada deste segmento no Sul do Brasil, sobretudo nas regiões Oeste e Sudoeste do Paraná e Noroeste Gaúcho. Discute-se inicialmente algumas características da agricultura familiar do Oeste de Santa Catarina e que, de certa forma, representa o modelo de produção familiar do Sul do Brasil. Na sequência descreve-se e analisa-se a importância da atividade leiteira como estratégia para inserção dinâmica da maioria dos agricultores familiares ao mercado e seu potencial para a dinamização das economias locais. Em seguida se aprofunda a discussão a respeito do perfil dos produtores de leite, do desempenho técnico e econômico e das perspectivas da produção e da expansão da atividade leiteira na agricultura familiar do Sul do Brasil. Algumas das principais ameaças para a atividade se transformar em opção econômica para um grande número de agricultores são discutidas na seqüência e, por último, discute-se alternativas tecnológicas e de sistemas de produção adequadas ao modelo de produção familiar, atendendo os requisitos para o desenvolvimento regional sob uma perspectiva de incorporação dos aspectos sociais, econômicos e ambientais.
Palavras-Chave: | Agricultura Familiar; Agronegócio; Desenvolvimento Rural; Economia Rural; Leite.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_3063.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (80481-1) - UPC - PL - -- - 338.137 - V711a -  - DIS