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| Registros recuperados : 13 | |
| 3. |  | TEODORO, V. A. M.; MENEZES, L. D. M.; SOBRAL, D.; TEIXEIRA, L. V.; COSTA, R. G. B.; PINTO, M. S. Aspectos legais dos queijos artesanais mineiros. Informe Agropecuário, Belo Horizonte, MG, v. 34, n. 273, p. 7-16, mar./abr. 2013.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 4. | | PINTO, M.S.; SOBRAL, D.; TEODORO, V.A.M.; SANTOS, A. dos L.; PEREIRA, D.A.; CARVALHO, A.F. de Efeito do processamento sobre as carcteristicas físico-químicas de queijos artesanais produzidos na Região do Serro, MG. Revista Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 24, n.180/181, p.151-161, jan./fev. 2010.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 5. | | TEODORO, V. A. M.; MACHADO, G. de M.; MIGUEL, E. M.; TEIXEIRA, S. A.; TELLES, S. S.; PEREIRA, D. A. Importância da implementação de boas práticas na produção de leite para a fabricação de queijos artesanais de Minas Gerais. Informe Agropecuário, Belo Horizonte, MG, v. 34, n. 273, p. 17-29, mar./abr. 2013.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 6. | | TEODORO, V. A. M.; MENEZES, L. D. M.; TEIXEIRA, L. V.; SOBRAL, D.; BOMBACHI, R.; PAULA, J. C. J. de. Segurança e boas práticas de fabricação de queijos artesanais mineiros. Informe Agropecuário, Belo Horizonte, MG, v. 34, n. 273, p. 30-43, mar./abr. 2013.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 7. | | MONTEIRO, L. L.; SANTOS, L. de A. G. dos; TEODORO, V. A. M.; GUIMARAES, K. R.; PINTO, P. S. de A.; BEVILACQUA, P. D. Aplicacao de imunoensaios no diagnostico de doencas veiculadas por produtos de origem animal. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 123, p. 23-29, ago. 2004.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 8. | | TEODORO, V.A.M.; SOBRAL, D.; MACHADO, G. de M.; COSTA, R.G.B.; PAULA, J.C.J de; MIGUEL, E.M. Ferramentas de qualidade: aplicação do diagrama de causa e efeito na indústria de laticínios. Informe Agropecuário, Belo Horizonte, MG, v. 32, n. 262, p. 76-82, maio/jun, 2011.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 9. | | SOBRAL, D.; TEODORO, V. A. M.; PINTO, M. S.; PAULA, J. C. J. de; COSTA, R. G. B.; CARVALHO, A. F. de. Composição físico-química e proteólise dos Queijos Minas Artesanais fabricados nas regiões de Araxá, Canastra e Cerrado. Informe Agropecuário, Belo Horizonte, MG, v. 34, n. 273, p. 69-78, mar./abr. 2013.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 10. | | SOBRAL, D.; COSTA, R.G.B.; PAULA, J.C.J. de; TEODORO, V.A.M.; MACHADO, G. de M.; MIGUEL, E.M. Tecnologia de fabricação de requeijão e queijos processados ou fundidos. Informe Agropecuário, Belo Horizonte, MG, v. 32, n. 262, p. 37-44, maio/jun, 2011.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 11. | | COSTA, R.G.B.; SOBRAL, D.; PAULA, J.C.J. de; MACHADO, G. de M.; TEODORO, V.A.M.; COSTA JUNIOR, L.C.G. Tecnologias para fabricação de queijos de massa filada: provolone e mussarela. Informe Agropecuário, Belo Horizonte, MG, v. 32, n. 262, p. 58-67, maio/jun, 2011.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 12. | | SANTOS, L. de A. G. dos; TEODORO, V. A. M.; MONTEIRO, L. L.; GUIMARAES, K. R.; PINTO, P. S. de A.; BEVILACQUA, P. D. Listeriose transmissivel por produtos de origem animal. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 124, p. 35-42, set. 2004.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 13. | | TEODORO, V. A. M.; PINTO, P. S. de A.; BEVILACQUA, P. D.; MORAES, M. P.; VANETTI, M. C. D.; PINTO, M. S.; DIAS, F. S. Prevencao de yersinia enterocolitica como um perigo microbiologico em fases de abate de suinos. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 19, n. 137, p. 81-86, nov./dez. 2005.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 13 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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