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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 31/05/2001
Data da última atualização: | 25/01/2010
Autoria: | QUEIROZ, M.I.; TREPTOW, R.de O.; TEIXEIRA, R.M.
Título: | Caracterizacao quimica e sensorial de pescado (Trachurus Iathami) anchovado.
Ano de publicação: | 0
Fonte/Imprenta: | Revista Brasileira de Agrociencia, Pelotas, v.4, n.2, p.99-104, maio/ago. 1998.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Anchova; Avaliacao quimica; Avaliacao sensorial; Peixe; Preservacao de alimento; Salga.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (16871-1) - ADP - AP - -- -  -  - S/R - DIS