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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
23/11/2018 |
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Data da última atualização: |
23/11/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
SUPLICY, F. M. |
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Título: |
A review of the multiple benefits of mussel farming. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Reviews in Aquaculture, London, p. 1-20, 2018. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
This review analyses how mussel farming can contribute to the challenge of feeding the current and future world population in a more efficient and sustainable way. The analysis lays a foundation of the main issues with current practices of animal protein production, and compares them with the alternative of a massive expansion of mussel farming as a means to produce high-quality protein for human and animal nutrition. The review also covers the ecological goods and services that mussels provide to the ocean and to the atmosphere, the health of mussel products, and the many potential uses of by-products from the mussel industry in agriculture, in wastewater treatment, and in the feed industry |
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Palavras-Chave: |
aquaculture; feed; food; mussel; sustainable. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
16/09/2014 |
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Data da última atualização: |
16/09/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
SOUZA, R. V.; SANTOS, A. A.; NOVAES, A. L. T.; SILVA, F. M. |
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Título: |
Controle Higiênico e sanitário de moluscos bivalves no litoral de Santa Catarina. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
Florianópolis, SC: Epagri, 2009. |
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Páginas: |
2 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Os moluscos bivalves são muito apreciados como alimento, porém seu consumo ainda é acompanhado por muitos mitos: que são um alimento muito forte; que não é qualquer pessoa que pode comê-los; que podem causar doenças, entre outros. Boa parte desses mitos deve-se à falta de um conhecimento maior sobre como e, especialmente, onde esses moluscos são produzidos. Moluscos produzidos em áreas livres de poluição, manuseados de maneira adequada e provenientes de áreas onde a água tem sua qualidade monitorada são muito seguros para consumo por qualquer pessoa, além de ser um alimento extremamente saudável. Este Projeto, pioneiro no Brasil, investiga a qualidade sanitária nas áreas onde existem cultivos de bivalves em Santa Catarina. A investigação permitirá classificar essas áreas em adequadas ou inadequadas ao cultivo de moluscos. Os resultados desse trabalho estão sendo utilizados para estruturar o Programa Estadual de Controle Higiênico e Sanitário de Moluscos Bivalves, que tem por finalidade assegurar a qualidade do produto final. |
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Palavras-Chave: |
Bivalve; Controle higiênico-sanitário; Molusco. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Marc: |
LEADER 01615nam a2200193 a 4500
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520 $aOs moluscos bivalves são muito apreciados como alimento, porém seu consumo ainda é acompanhado por muitos mitos: que são um alimento muito forte; que não é qualquer pessoa que pode comê-los; que podem causar doenças, entre outros. Boa parte desses mitos deve-se à falta de um conhecimento maior sobre como e, especialmente, onde esses moluscos são produzidos. Moluscos produzidos em áreas livres de poluição, manuseados de maneira adequada e provenientes de áreas onde a água tem sua qualidade monitorada são muito seguros para consumo por qualquer pessoa, além de ser um alimento extremamente saudável. Este Projeto, pioneiro no Brasil, investiga a qualidade sanitária nas áreas onde existem cultivos de bivalves em Santa Catarina. A investigação permitirá classificar essas áreas em adequadas ou inadequadas ao cultivo de moluscos. Os resultados desse trabalho estão sendo utilizados para estruturar o Programa Estadual de Controle Higiênico e Sanitário de Moluscos Bivalves, que tem por finalidade assegurar a qualidade do produto final.
653 $aBivalve
653 $aControle higiênico-sanitário
653 $aMolusco
700 1 $aSANTOS, A. A.
700 1 $aNOVAES, A. L. T.
700 1 $aSILVA, F. M.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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