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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 30/11/2009
Data da última atualização: | 30/11/2009
Autoria: | NATCHTIGALL, A.M.; SILVA, A.G. da; STRINGHETA, P.C. ; SILVA, P.I. ; BERTOLDI, M.C.
Título: | Correlação entre métodos espectrofotométricos e colorimétricos na determinação da foto e termossensibilidade dos carotenóides de tomate.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | Boletim do CEPPA, Curitiba, v.27, n.1, p.11-18, jan./jun. 2009.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Espectrofotometria; Estabilidade; Licopeno; Método colorométrico; Tomate.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)