| |
|
|
| Registros recuperados : 12 | |
| 10. |  | MELO FILHO, G. A. de; RICHETTI, A.; PAIVA, F. de A.; FABRICIO, A. C.; STAUT, L. A.; GOMEZ, S. A. Estimativa do custo de producao de soja, safra 2004/05, para Mato Grosso do Sul e Mato Grosso. Dourados: Embrapa Agropecuaria Oeste, 2004. 13p. (Embrapa Agropecuaria Oeste. Comunicado Tecnico, 90).| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
|   |
| 11. | | KURIHARA, C. H.; VENEGAS, V. H. A.; NEVES, J. C. L.; NOVAIS, R. F. de; STAUT, L. A. Faixas de suficiência para teores foliares de nutrientes em algodão e em soja, definidas em função de índices DRIS. Revista Ceres, Viçosa, MG, v. 60, n. 3, p. 412-419, maio/jun. 2013.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
| |
| 12. | | OLIVEIRA, H. de; AZEVEDO, J.V.; KRUKER, R.; FERNANDES, F.M.; SILVA, W.M.; STAUT, L.A.; HECKLER, J.C.; ALVES JUNIOR, M. Uso de amostragem em grade e de um sistema de informacoes geograficas para avaliar a variabilidade de paramentros quimicos do solo em sistema plantio direto. Dourados: Embrapa Agropecuaria Oeste, 2000. 19p. (Embrapa Agropecuaria Oeste. Documentos, 20).| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
| |
| Registros recuperados : 12 | |
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
|
Data corrente: |
04/07/2012 |
|
Data da última atualização: |
04/07/2012 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Circulação/Nível: |
-- - -- |
|
Autoria: |
M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; CORDOVA, U. de A.; PUCCI, A. A.; SCHLICHTING, A. P.; SOUZA, L. T.; NUNES, I. R.; SOUZA, N. G.; PEREIRA NETO, S.; JESUS, N. N. |
|
Afiliação: |
Epagri |
|
Título: |
O resgate da história do Queijo Artesanal Serrano em Santa Catarina. |
|
Ano de publicação: |
2011 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE QUEIJOS ARTESANAIS DO BRASIL, I., 2011, Fortaleza, CE. [Anais...]. Fortaleza, CE: Embrapa Agroindústria Tropical, 2011. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
O Queijo Artesanal Serrano (QAS) é um produto vinculado aos territórios da Serra Catarinense, especialmente os municípios que compreendem a Associação dos Municípios da Região Serrana (Amures) e aos Campos de Cima da Serra no Rio Grande do Sul. É um produto artesanal, de pequena escala, fabricado com o leite cru integral da propriedade, em sua maioria de vacas de corte, tendo como base de alimentação as pastagens nativas. Apesar de ser produzido e comercializado, em sua quase totalidade, na informalidade é um produto diferenciado com grande aceitação pelos consumidores. A história do QAS nos altiplanos do Sul do Brasil certamente começa quando os portugueses começaram a ocupar essa vasta região, lá pelos idos de 1728 quando foi aberto o Caminho dos Conventos ligando o Cone Sul da América à província de São Paulo e, algum anos mais tarde retificado, ficando conhecido como Caminho das Tropas . Por aproximadamente dois séculos o QAS foi transportado em lombo de muares para comercialização, servindo como moeda de troca por mercadorias que não era possível produzir na Serra Catarinense. Esse comércio era intenso com as regiões litorâneas, transpondo serras, que somente os cascos afiados e firmes das mulas conseguiam vencer. |
|
Palavras-Chave: |
Caminho das tropas; Moeda de troca; Patrimônio imaterial; Queijo artesanal serrano; Resgate da história; Valor histórico. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
|
|
|
Marc: |
LEADER 01906naa a2200193 a 4500
001 1085943
005 2012-07-04
008 2011 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aEpagri
245 $aO resgate da história do Queijo Artesanal Serrano em Santa Catarina.
260 $c2011
520 $aO Queijo Artesanal Serrano (QAS) é um produto vinculado aos territórios da Serra Catarinense, especialmente os municípios que compreendem a Associação dos Municípios da Região Serrana (Amures) e aos Campos de Cima da Serra no Rio Grande do Sul. É um produto artesanal, de pequena escala, fabricado com o leite cru integral da propriedade, em sua maioria de vacas de corte, tendo como base de alimentação as pastagens nativas. Apesar de ser produzido e comercializado, em sua quase totalidade, na informalidade é um produto diferenciado com grande aceitação pelos consumidores. A história do QAS nos altiplanos do Sul do Brasil certamente começa quando os portugueses começaram a ocupar essa vasta região, lá pelos idos de 1728 quando foi aberto o Caminho dos Conventos ligando o Cone Sul da América à província de São Paulo e, algum anos mais tarde retificado, ficando conhecido como Caminho das Tropas . Por aproximadamente dois séculos o QAS foi transportado em lombo de muares para comercialização, servindo como moeda de troca por mercadorias que não era possível produzir na Serra Catarinense. Esse comércio era intenso com as regiões litorâneas, transpondo serras, que somente os cascos afiados e firmes das mulas conseguiam vencer.
653 $aCaminho das tropas
653 $aMoeda de troca
653 $aPatrimônio imaterial
653 $aQueijo artesanal serrano
653 $aResgate da história
653 $aValor histórico
773 $tIn: SIMPÓSIO DE QUEIJOS ARTESANAIS DO BRASIL, I., 2011, Fortaleza, CE. [Anais...]. Fortaleza, CE: Embrapa Agroindústria Tropical, 2011.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
