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Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	24/10/2006	
Data da última atualização: 	24/10/2006	
Autoria: 	BEZERRA, G. A. S.; MAIA, G. A.; FIGUEIREDO, R. W. de; SOUZA FILHO, M. de S.. de; SOUZA, P. H. M. de.	
Título: 	Influencia da adicao de sacarose na estabilidade da polpa de bacuri conservada por metodos combinados.	
Ano de publicação: 	2006	
Fonte/Imprenta: 	Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 30, n. 4, p. 715-723, jul./ago. 2006.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Alimento auto-estavel; Bacuri; Estabilidade; Metodo combinado; Platonia insignis Mart.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (50671-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.25254 - DIS