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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 28/01/2008
Data da última atualização: | 28/01/2008
Autoria: | OLIVEIRA, A. C. de; FIGUEIREDO, R. W. de; MAIA, G. A.; ALVES, R. E.; SOUZA FILHO, M. de S.; SOUSA, P. H. M. de.
Título: | Efeito do tipo de corte nas caracteristicas fisico-quimicas e microbiologicas do melao cantaloupe (Cucumis melo L., hibrido hy-Mark) minimamente processado.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 31, n. 4, p. 1095-1101, jul./ago. 2007.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Corte manual; Corte mecanico; Melao; Processamento minimo.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)