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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
20/03/2001 |
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Data da última atualização: |
09/08/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SOUZA, N.G. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Ocorrencia de residuos de antibioticos no leite de consumo produzido no Estado de Santa Catarina. |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
Agropecuaria Catarinense, Florianopolis, v.13,n.2, p.48-53, jul./out., 2000. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Com o desenvolvimento da antibioticoterapia, notadamente após a Segunda Guerra Mundial, os antibióticos passaram a ser cada vez mais utilizados na pecuária para o tratamento das doenças infecciosas, como fator de crescimento nas dietas e também como conservante dos alimentos. Na pecuária leiteira, a doença mais importante é a mastite e, para seu controle nos animais infectados, diversos antibióticos e quimioterápicos são administrados diretamente no úbere infectado, por via sistêmica ou com as duas formas combinadas. A determinação da qualidade do leite é de interesse tanto das indústrias quanto dos órgãos responsáveis pelo controle de qualidade. As falhas na cadeia produtiva do leite trazem sérias conseqüências para a qualidade do produto, permitindo alta ocorrência/permanência de resíduos no produto final consumido pela população, comprometendo a saúde pública. O meio teste (ADM) utilizado mostrou-se prático e eficiente, possuindo as características exigidas para utilização em plataforma de recebimento de usinas de beneficiamento, como método de identificação rápida da presença de resíduos de antimicrobianos no leite, a baixo custo. |
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Palavras-Chave: |
Antibiotico; Gado leiteiro; Leite; Residuos; Saude publica. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Marc: |
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773 $tAgropecuaria Catarinense, Florianopolis$gv.13,n.2, p.48-53, jul./out., 2000.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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