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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
13/11/2013 |
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Data da última atualização: |
13/11/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
PUCCI, A. A.; CORDOVA, U. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; SCHLICHTING, A. P.; NUNES, I. R.; SOUZA, L. T.; SOUZA, N. G.; JESUS, N. N.; PEREIRA NETO, S. |
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Título: |
O processo de fabricação do queijo artesanal serrano no Planalto Sul de Santa Catarina. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO QUEIJOS ARTESANAIS DO BRASIL - DIVERSIDADE, QUALIDADE E IDENTIDADE, 2., 2013, Porto Alegre, RS. [Resumos...]. Porto Alegre, RS: Emater - RS, 2013. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A coleta de dados foi realizada através da aplicação de questionários e visitas de observação nas famílias com o seguinte perfil: ter o queijo como uma das principais fonte de renda; mão de obra familiar; interesse em permanecer e investir na atividade. O processo de fabricação do queijo artesanal serrano permanece praticamente inalterado, mesmo sendo produzido há aproximadamente dois séculos sendo que 70% utilizam práticas do ?saber-fazer da família? repassados de geração a geração. A maioria das pessoas entrevistadas reconhecem a importância das boas práticas agropecuárias e de fabricação, as quais são condições indispensáveis para um queijo de qualidade. Além dos cuidados com higiene e saúde do manipulador, assim como cuidados com a sanidade e alimentação dos animais, limpeza dos locais da ordenha e produção do queijo e, dos materiais e equipamentos. |
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Palavras-Chave: |
Importância econômica; Leite cru; Processo de fabricação; Queijo artesanal serrano. |
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Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
21/07/2011 |
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Data da última atualização: |
21/07/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Circulação/Nível: |
-- - -- |
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Autoria: |
BLAINSKI, E.; GUIMARÃES, R. M. L.; GONÇALVES, A. C. A.; TORMENA, C. A. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Manejo de áreas irrigadas com base na qualidade física do solo expressa por meio do intervalo hídrico ótimo. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
In: TALLER INTERNACIONAL RED RIEGOS CYTED, 2008, Florianópolis, SC. [Anais...]. Lisboa: CYTED, 2008. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
As propriedades físicas do solo têm demonstrado uma estreita correlação com o rendimento das culturas. Diante disso, a determinação de um índice que expresse a qualidade física do solo poderia ser utilizado para auxiliar no manejo das cultuas. O Intervalo Hídrico Ótimo (IHO) incorpora em um único conceito a amplitude de água no solo onde são mínimas as limitações ao desenvolvimento das plantas associadas à disponibilidade hídrica, aeração e resistência do solo à penetração. Neste trabalho determinou-se o IHO num solo classificado como Nitossolo Vermelho distroférrico cultivado com a cultura do feijoeiro, em sistema irrigado para utilização como uma ferramenta de tomada de decisão para o manejo da irrigação. Para isso, amostras de solo indeformadas foram submetidas a diferentes potenciais matriciais para determinação da curva de retenção de água no solo e da curva de resistência do solo à penetração. Os limites do IHO foram determinados pela umidade na capacidade de campo ou pela umidade em que a porosidade de aeração atingiu o valor crítico para o desenvolvimento das culturas (0,10 m3m-3) e pela umidade no ponto de murcha permanente ou pela umidade em que a resistência do solo à penetração atingiu o valor de 2,0 MPa. Os resultados demonstraram que o aumento da densidade do solo, ocasionado pela compactação, influenciou negativamente no IHO. O IHO tornou-se nulo para densidades maiores que 1,4 Mg m-3, considerando os limites estabelecidos. Dessa forma, diminuição da amplitude do IHO, aumentou a ocorrência de valores de umidade do solo fora dos limites impostos por este índice. Para o manejo da irrigação, nas áreas com baixa densidade do solo, a irrigação pode ser realizada com menor freqüência e maiores lâminas de água aplicadas. Entretanto, em locais com elevada densidade do solo, a irrigação deve ser manejada com pequenos turnos de rega e maiores freqüências. MenosAs propriedades físicas do solo têm demonstrado uma estreita correlação com o rendimento das culturas. Diante disso, a determinação de um índice que expresse a qualidade física do solo poderia ser utilizado para auxiliar no manejo das cultuas. O Intervalo Hídrico Ótimo (IHO) incorpora em um único conceito a amplitude de água no solo onde são mínimas as limitações ao desenvolvimento das plantas associadas à disponibilidade hídrica, aeração e resistência do solo à penetração. Neste trabalho determinou-se o IHO num solo classificado como Nitossolo Vermelho distroférrico cultivado com a cultura do feijoeiro, em sistema irrigado para utilização como uma ferramenta de tomada de decisão para o manejo da irrigação. Para isso, amostras de solo indeformadas foram submetidas a diferentes potenciais matriciais para determinação da curva de retenção de água no solo e da curva de resistência do solo à penetração. Os limites do IHO foram determinados pela umidade na capacidade de campo ou pela umidade em que a porosidade de aeração atingiu o valor crítico para o desenvolvimento das culturas (0,10 m3m-3) e pela umidade no ponto de murcha permanente ou pela umidade em que a resistência do solo à penetração atingiu o valor de 2,0 MPa. Os resultados demonstraram que o aumento da densidade do solo, ocasionado pela compactação, influenciou negativamente no IHO. O IHO tornou-se nulo para densidades maiores que 1,4 Mg m-3, considerando os limites estabelecidos. Dessa forma, diminuição da amplitude... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Intervalo hídrico ótimo; Irrigação; Qualidade física do solo. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 02499naa a2200157 a 4500
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245 $aManejo de áreas irrigadas com base na qualidade física do solo expressa por meio do intervalo hídrico ótimo.
260 $c2008
520 $aAs propriedades físicas do solo têm demonstrado uma estreita correlação com o rendimento das culturas. Diante disso, a determinação de um índice que expresse a qualidade física do solo poderia ser utilizado para auxiliar no manejo das cultuas. O Intervalo Hídrico Ótimo (IHO) incorpora em um único conceito a amplitude de água no solo onde são mínimas as limitações ao desenvolvimento das plantas associadas à disponibilidade hídrica, aeração e resistência do solo à penetração. Neste trabalho determinou-se o IHO num solo classificado como Nitossolo Vermelho distroférrico cultivado com a cultura do feijoeiro, em sistema irrigado para utilização como uma ferramenta de tomada de decisão para o manejo da irrigação. Para isso, amostras de solo indeformadas foram submetidas a diferentes potenciais matriciais para determinação da curva de retenção de água no solo e da curva de resistência do solo à penetração. Os limites do IHO foram determinados pela umidade na capacidade de campo ou pela umidade em que a porosidade de aeração atingiu o valor crítico para o desenvolvimento das culturas (0,10 m3m-3) e pela umidade no ponto de murcha permanente ou pela umidade em que a resistência do solo à penetração atingiu o valor de 2,0 MPa. Os resultados demonstraram que o aumento da densidade do solo, ocasionado pela compactação, influenciou negativamente no IHO. O IHO tornou-se nulo para densidades maiores que 1,4 Mg m-3, considerando os limites estabelecidos. Dessa forma, diminuição da amplitude do IHO, aumentou a ocorrência de valores de umidade do solo fora dos limites impostos por este índice. Para o manejo da irrigação, nas áreas com baixa densidade do solo, a irrigação pode ser realizada com menor freqüência e maiores lâminas de água aplicadas. Entretanto, em locais com elevada densidade do solo, a irrigação deve ser manejada com pequenos turnos de rega e maiores freqüências.
653 $aIntervalo hídrico ótimo
653 $aIrrigação
653 $aQualidade física do solo
773 $tIn: TALLER INTERNACIONAL RED RIEGOS CYTED, 2008, Florianópolis, SC. [Anais...]. Lisboa: CYTED, 2008.
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