Data/hora: 06/06/2024 13:02:42

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	24/07/2012	
Data da última atualização: 	17/10/2012	
Autoria: 	CORDOVA, U. de A.; PUCCI, A. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; SCHLICHTING, A. P.; NUNES, I. R.; SOUZA, L. T.; SOUZA, N. G.; JESUS, N. N.; PEREIRA NETO, S.	
Afiliação: 	Epagri	
Título: 	Queijo artesanal Serrano: renda, cultura e notoriedade.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	Lages, SC: Epagri/EEL, 2011.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O folder aborda os seguintes temas sobre o queijo artesanal serrano (QAS): história, ambiente de produção; processo de fabricação, área geográfica, gente e território. Também descreve o "estado da arte" do Projeto de Qualificação e certificação do queijo artesanal serrano dos Campos de Altitude de Santa Catarina, incluindo a relação da equipe executora do mesmo.	
Palavras-Chave: 	Cultura; Notoriedade; Queijo artesanal serrano; Queijo serrano; Renda; Tradição.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_23101.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (89549-1) - UPC - FD - -- - FD 1681/12 -  - 2012.01681 - DIS