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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 11/01/2008
Data da última atualização: | 11/01/2008
Autoria: | SOUZA, J. M. L. de; REIS, F. S.; LEITE, F. M. N.; GONZAGA, D. S. de O. M.
Título: | Geleia de cupuacu.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Brasilia: Embrapa Informacao Tecnologica, 2007.
Páginas: | 47p.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Definicao do produto. Etapas do processo de producao. Equipamentos e utensilios. Planta baixa da agroindustria. Higienizacao do ambiente, de equipamentos e de utensilios. Boas praticas de fabricacao.
Palavras-Chave: | Cupuacu; Fruta; Industria agricola; Tecnologia de alimento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (58338-1) - ADD - FL - -- - FOL 11958/08 -  - 2008.11958 - DIS