Data/hora: 16/06/2024 08:02:50

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 12/09/2006
Data da última atualização: | 12/09/2006
Autoria: | ZEOLA, N. M. B. L.; SOUZA, P. A. de; SOUZA, H. B. A. de; SILVA SOBRINHO, A. G. da; PELICANO, E. R. L.
Título: | Parametros de qualidade da carne de cordeiros submetidos submetida aos processos de maturacao e injecao de cloreto de calcio.
Ano de publicação: | 2006
Fonte/Imprenta: | Ciencia Rural, Santa Maria, v. 36, n. 5, p. 1558-1564, set./out. 2006.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Cloreto de calcio; Cordeiro; Maturacao; Ph; Temperatura.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (49572-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.24427 - DIS