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| Registros recuperados : 6 | |
| 2. |  | OLIVEIRA, F. C. S.; AZEVEDO, S. S.; PINHEIRO, S. R.; BATISTA, C. S. A.; MORAES, Z. M.; SOUZA, G. O.; GONÇALES, A. P.; VASCONCELLOS, S. A. Fatores de risco para a leptospirose em fêmeas bovinas em idade reprodutiva no Estado da Bahia, Nordeste do Brasil. Pesquisa Veterinária Brasileira, Rio de Janeiro, RJ, v. 30, n. 5, p. 398-402, maio, 2010.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 3. | | BARBOSA, F.G.; GONÇALVES, R.T.; RAIMUNDO, D.C.; SOUZA, G.O. de; SANCHES,
S.A.; SOUZA, O.B. de; PINHEIRO, S.R.; BALIAN, S. de C.; TELLES, E. O. Comparação de métodos de pasteurização lente em banho-Maria na recuperação quantitativa de mycobacterium fortuitum, em leite experimentalmente contaminado. Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 21, n. 184/185, p. 148-153, maio/jun. 2010.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 4. | | TELLES, E.O.; ARAÚJO, D.A.F.V. de; RAIMUNDO, D.C.; PEDROSA, F.R.V.; SOUZA, G.O. de; SOUZA, O.B. de; PINHEIRO, S.R.; BALIAN, S. de C. Eficiência da fervura sobre a inativação do Mycobacterium Fortuitum (Nctn 8573), inoculado em leite integral de búfala. Revista Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 24, n. 188/189, p. 85-88, set./out. 2010.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 5. | | PEIXOTO, J.V.; PAULA, T.A.R.de; MATTA, S.L.P.da; SANTOS, J.A.D.dos; SOUZA, G.O.de; RIBEIRO, V.T.; TELES, M.A.das D.; PEREIRA, T.L. Biópsia testicular de periquitão-maracanã (Aratinga leucophthalma Muller, 1776) após sexagem por meio de PCR. Revista Ceres, Viçosa, v.55, n.4, p.287-292, jul./ago. 2008.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 6. | | AGUIAR, D.M.; CAVALCANTE, G. T.; LARA, M. do C. C. de S. H.; VILLALOBOS, E. M. C.; CUNHA, E. M. S.; OKUDA, L. H.; STÉFANO, E. de; NASSAR, A. F. de C.; SOUZA, G. O.; VASCONCELLOS, S. A.; LABRUNA, M. B.; CAMARGO, L. M. A.; GENNARI, S. M. Prevalência de anticorpos contra agentes virais e bacterianos em eqüídeos do Município de Monte Negro, Rondônia, Amazônia Ocidental Brasileira. Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, São Paulo, v. 45, n. 4 p. 269-276, 2008.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 6 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
20/06/2022 |
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Data da última atualização: |
20/06/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SANTOS, K. L.; CIOTTA, M. N.; TOLENTINO JÚNIOR, J. B.; PEREIRA, G. E.; ITAKO, A. T.; RIBEIRO, H. N. |
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Título: |
SENSORY ANALYSIS AND ACCEPTANCE OF FEIJOA FRUIT. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Scientia Agraria Paranaensis, Marechal Cândido Rondon, PR, v.20 , n.3 , p. 231-235, 2021. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The southern region of Brazil is home of a myriad of native species which have high organoleptic potential, and
among those species the feijoa fruit (Feijoa sellowiana) stands out. This species has an incipient production chain; however, the
promotion of the species to the consumers can increase the fruit?s consumption, stimulate its production, in addition to its
conservation. This study aims to perform sensory analysis and verify the preference for fruits of two cultivars and a selection of
F. sellowiana. Fifty-seven tasters evaluated the fruits for sensory characteristics, taste and appearance. The evaluations included
a questionnaire to characterize the taster?s profile. The tasters?perception of the three samples did not differ in terms of sweetness,
acidity, juiciness, pulp yield and overall impression. In general, the sensorial analysis showed that feijoa is a fruit with notorious
acceptance by consumers. This result demonstrates the potential for promotion and use of the species, in order to make
compatible the promotion of its cultivation and conservation. |
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Thesagro: |
Acca sellowiana (O Berg) Burret; native fruit; sensory attributes. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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520 $aThe southern region of Brazil is home of a myriad of native species which have high organoleptic potential, and among those species the feijoa fruit (Feijoa sellowiana) stands out. This species has an incipient production chain; however, the promotion of the species to the consumers can increase the fruit?s consumption, stimulate its production, in addition to its conservation. This study aims to perform sensory analysis and verify the preference for fruits of two cultivars and a selection of F. sellowiana. Fifty-seven tasters evaluated the fruits for sensory characteristics, taste and appearance. The evaluations included a questionnaire to characterize the taster?s profile. The tasters?perception of the three samples did not differ in terms of sweetness, acidity, juiciness, pulp yield and overall impression. In general, the sensorial analysis showed that feijoa is a fruit with notorious acceptance by consumers. This result demonstrates the potential for promotion and use of the species, in order to make compatible the promotion of its cultivation and conservation.
650 $aAcca sellowiana (O Berg) Burret
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773 $tScientia Agraria Paranaensis, Marechal Cândido Rondon, PR$gv.20 , n.3 , p. 231-235, 2021.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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