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| Registros recuperados : 2 | |
| 1. |  | JERONIMO, E.M.; OLIVEIRA, E.de S.; SOUZA, E.L.R.; SILVA, M.de A.; SERRA, G.E. Addition of protein nitrogen during alcoholic fermentation for the production of cachaça. Scientia Agricola, Piracicaba, v.65, n.2, p.161-168, mar./abr. 2008.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 2. | | JERONIMO, E.M.; SOUZA, E.L.R.; SILVA, M.de A.; CRUZ, J.C.S.; GAVA, G.J.de C.; SERRA, G.E. Isolado protéico de soja como fonte de nitrogênio na fermentação alcoólica para produção de cachaça. Boletim do Centro de Pesquisa e processamento de Alimentos, Curitiba, v. 26, n. 1, p. 21-28, jan./jun. 2008.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 2 | |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. | | REDISS, W. B.; LANG, G. H.; KRINGEL, D. H.; FERREIRA, C. D.; TERRES, L. R.; OLIVEIRA, M. PERFIL DE COCÇÃO DO ARROZ ARBÓREO: INFLUÊNCIA DA INTENSIDADE DE POLIMENTO DOS GRÃOS E DA PRESENÇA DE SAL NO COZIMENTO. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA UFPEL, 27., 2018, Pelotas, RS. Anais... Pelotas, RS: UFPel, 2018.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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