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| Registros recuperados : 24 | |
| 1. |  | CARVALHO, J. M. de; MAIA, G. A.; SOUSA, P. H. M. de; MAIA Jr., G. A. Agua-de-coco: propriedades nutricionais, funcionais e procesamento. Semina: Ciencias Agrarias, Londrina, v. 27, n. 3, p. 437-452, jul./set. 2006.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 2. | | CARVALHO, J. M. de; MAIA, G. A.; SOUSA, P. H. M. de; RODRIGUES, S. Perfil dos principais componentes em bebidas energeticas: cafeina, taurina, guarana e glucoronolactona. Revista do Instituto Adolfo Lutz, Sao Paulo, v. 65, n. 2, p. 78-85, 2006.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 3. | | COSTA, L. M. C.; MAIA, G. A.; COSTA, J. M. C. da; FIGUEIREDO, R. W. de; SOUSA, P. H. M. Avaliacao de agua-de-coco obtida por diferentes metodos de conservacao. Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 29, n. 6, p. 1239-1247, nov.dez, 2005.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 4. | | LIMA, A. da S.; FIGUEIREDO, R. W. de; MAIA, G. A.; LIMA, J. R.; SOUSA, P. H. M. de. Estudo da estabilidade de melões desidratados obtidos por desidratação osmótica seguida de secagem convencional. Revista Brasileira Fruticultura, Jaboticabal, SP, v. 26, n. 1, p. 107-109, abr. 2004.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 5. | | PEREZ, R.; RAMOS, A.M.; BINOTI, M.L.; SOUSA, P.H.M.de; MACHADO, G.de M.; CRUZ, I.B. Perfil dos consumidores de hortaliças minimamente processadas de Belo Horizonte. Horticultura Brasileira, Brasília, DF v. 26, n. 4, p. 441-446, dez. 2008.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 6. | | SOARES, D. J.; TAVARES, T. M.; BRASIL, I. M.; FIGUEIREDO, R. W. de; SOUSA, P. H. M. de Processos oxidativos na fração lipídica de alimentos. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 30, n. 2, p. 263-272, jul./dez. 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 7. | | OLIVEIRA, A. C. de; FIGUEIREDO, R. W. de; MAIA, G. A.; ALVES, R. E.; SOUZA FILHO, M. de S.; SOUSA, P. H. M. de. Efeito do tipo de corte nas caracteristicas fisico-quimicas e microbiologicas do melao cantaloupe (Cucumis melo L., hibrido hy-Mark) minimamente processado. Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 31, n. 4, p. 1095-1101, jul./ago. 2007.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 8. | | SOARES, D. J.; CÂMARA, C. R. S.; FIGUEIREDO, E. T. de; MAIA, G. A.; SOUSA, G. A.; SOUSA, P. H. M. de; FIGUEIREDO, R. W. de. Characterization and antioxidant activity of cashew nut bran in different stages of processing. Boletim do Centro de Pesquisa e processamento de Alimentos, Curitiba, v. 30, n. 1, p. 147-153, jan./jun. 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 9. | | FARAONI, A. S.; RAMOS, A. M.; GUEDES, D. B.; OLIVEIRA, A. do N.; LIMA, T. H. S. F. de; SOUSA, P. H. M. de. Desenvolvimento de um suco misto de manga, goiaba e acerola utilizando delineamento de misturas. Ciência Rural, Santa Maria, RS, v. 42, n. 5, p. 911-917, maio, 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 10. | | ALMEIDA, M.M.B.; LOPES, M.de F.; SOUSA, P.H.M.de; NOGUEIRA, C.M.D.; MAGALHAES, C.E.de C. Determinacao de umidade, fibras, lipidios, cinzas e silica em plantas medicinais. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, v.21, n.2, p.343-350, jul./dez. 2003.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 11. | | SANTOS, G. M.; MAIA, G. A.; SOUSA, P. H. M.; FIGUEIREDO, R. W.; COSTA, J. M. C.; FONSECA, A. V. V. Atividade antioxidante e correlações com componentes bioativos de produtos comerciais de cupuaçu. Ciência Rural, Santa Maria, v. 40, n. 7, p. 1636-1642, jul. 2010.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 12. | | FONTENELE, M. A.; FIGUEIREDO, R. W. de; MAIA, G. A.; ALVES, R. E.; SOUSA, P. H. M. de; SOUZA, V. A. B. de Conservação pós-colheita de bacuri (Platonia insignis Mart.) sob refrigeração e embalado em PVC. Revista Ceres, Viçosa, MG, v. 57, n. 3, p. 292-296, maio/jun. 2010.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 13. | | SOUSA, P.H.M.de; MAIA, G.A.; SOUZA FILHO, M.de S.M.de; FIGUEIREDO, R.W.de; SOUZA, A.C.R.de. Goiabas desidratadas osmoticamente seguidas de secagem em estufa. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 25, n. 3, p. 414-416, dez. 2003.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 14. | | LIMA, R. M. T.; FIGUEIREDO, R. W. de; MAIA, G. A.; SOUSA, P. H. M. de; FIGUEIREDO, E. A. T. de; RODRIGUES, C. S. Estabilidade química, físico-química e microbiológica de polpas de acerola pasteurizadas e não-pasteurizadas de cultivo orgânico. Ciência Rural, Santa Maria, v. 42, n. 2, p. 367-373, fev. 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 15. | | FREITAS, C. A. S. de; MALA, G. A.; COSTA, J. M. C. da; FIGUEIREDO, R. W.de; SOUSA, P. H. M. de; FERNANDES, A. G. Estabilidade dos carotenoides, antocianinas e vitamina C presentes no suco tropical de acerola (Malpighia emarginata DC.) adocado envasado pelos processos hot-fill e asseptico. Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 30, n. 5, p. 942-949, set./out. 2006.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 16. | | FAI, A. E. C.; PINHEIRO, A. M.; PRADO, G. M. do; FERNANDES, A. G.; SOUSA, P. H. M. de; MAIA, G. A. avaliacao da rotulagem de sucos de frutas industrializados. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 151, p. 120-124, maio 2007.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 17. | | BRANDÃO, M. C.C.; MAIA, G. A.; LIMA, D. P.; PARENTE, E. J. de S.; CAMPELLO, C. C.; NASSU, R. T.; FEITOSA, T. SOUSA, P. H. M. de. Análise físico-química, microbiológica e sensorial de frutos de manga submetidos à desidratação osmótico-solar Revista Brasileira Fruticultura, Jaboticabal, SP, v. 25, n. 1, p. 38-41, abr. 2003.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 18. | | BRANDAO, M. C. C.; MAIA, G. A.; LIMA, D. P.; PARENTE, E. J. de S.; CAMPELLO, C. C.; NASSU, R. T.; FEITOSA, T.; SOUSA, P. H. M. de. Analise fisico-quimicas, microbiologicas e sensoriais de pedunculos de caju submetidos a desidratacao osmotico-solar. Revista Ciencia Agronomica, Fortaleza, v. 34, n. 2, p. 139-145, 2003.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 19. | | SOUSA, P.H.M.de; MAIA, G.A.; SOUZA FILHO, M de S. M.de; FIGUEIREDO, R.W.de; NASSU, R.T.; BORGES, M.de F. Avaliacao de produtos obtidos pela desidratacao osmotica de banana seguida de secagem. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, v.21, n.1, p.109-120, jan./jun. 2003.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 20. | | FIGUEIREDO, R. W. de; OLIVEIRA, A. C. de; MAIA, G. A.; ALVES, R. E.; FILGUEIRAS, H. A. C.; SOUSA, P. H. M. de. Qualidade do melao cantaloupe cv. Hy-Mark minimamente processado e armazenado sob refrigeracao. Horticultura Brasileira, Brasilia, v. 25, n. 1, p. 114-117, jan./mar. 2007.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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