| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Epagri-Sede. Para informações adicionais entre em contato com biblio@epagri.sc.gov.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
|
Data corrente: |
04/05/2012 |
|
Data da última atualização: |
04/05/2012 |
|
Autoria: |
SILVEIRA, P.R. da; SOTO, F.R.M.; SOARES, W.S. |
|
Título: |
Determinação da acidez nos períodos de 6,12,18 e 24 horas de incubação dos grãos de kefir em leite. |
|
Ano de publicação: |
2012 |
|
Fonte/Imprenta: |
Revista Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 26, n. 204/205, p. 91-94, jan./fev. 2012. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Alimento funcional; Caracteristica sensorial; Probiótico; Tratamento témico. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00600naa a2200181 a 4500
001 1084720
005 2012-05-04
008 2012 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aSILVEIRA, P.R. da
245 $aDeterminação da acidez nos períodos de 6,12,18 e 24 horas de incubação dos grãos de kefir em leite.
260 $c2012
653 $aAlimento funcional
653 $aCaracteristica sensorial
653 $aProbiótico
653 $aTratamento témico
700 1 $aSOTO, F.R.M.
700 1 $aSOARES, W.S.
773 $tRevista Higiene Alimentar, São Paulo, SP$gv. 26, n. 204/205, p. 91-94, jan./fev. 2012.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
|
|
Nenhum exemplar cadastrado para este documento. |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 2 | |
| 2. |  | THOMAZELLI, L. F.; SILVA, R. F. da.; BIASI, J.; SEDIYAMA, C. S.; FAORO, I. D. Semente de cebola: colha na epoca certa. Agropecuaria Catarinense, Florianopolis, v. 4, n. 1, p. 22-21, mar. 1991.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
|   |
| Registros recuperados : 2 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
