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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 11/08/2011
Data da última atualização: | 11/08/2011
Autoria: | PAULA, J.C.J. de; CARVALHO, A.F. de; ALMEIDA, F.A. de; COSTA, R.G.B.; SOBRAL, D.; MACHADO, G. de M.
Título: | Queijos Minas frescal e Minas padrão: caracteristicas e tecnologia.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | Informe Agropecuário, Belo Horizonte, MG, v. 32, n. 262, p. 45-51, maio/jun, 2011.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Fabricação; Produto lácteo; Queijo; Tecnologia industrial.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)