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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 27/04/2006
Data da última atualização: | 27/04/2006
Autoria: | MELO, N. R. de; SOARES, N. de F. F.; GONCALVES, M. P. J. C.
Título: | Nisina: um conservante natural para alimentos.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Revista Ceres, Vicosa, v. 52, n. 304,  p. 921-938, nov./dez. 2005.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Bacteriocina; Conservante natural; Nisina; Preservacao de alimento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (45946-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.21771 - DIS