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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
16/08/2011 |
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Data da última atualização: |
17/08/2011 |
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Autoria: |
ROMAN, J; JOBIM, C. C; RESENDE, F. D; SIQUEIRA, G. R; FARIA, M. H; RIVAS, R. |
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Título: |
Composição física da carcaça e características da carne de bovinos de corte terminados em confinamento com diferentes dietas.
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, MG, v. 62, n. 6, p. 1430-1438, dezembro, 2010. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Bovino de corte; Espessura de gordura de cobertura; Força de cisalhamento; Perda por cocção. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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