Catálogo de Informação Agropecuária

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Epagri-Videira (7)

Autor

	SINGLETON, V.L. (7)
	OUGH, C.S. (2)
	AMERINE, M.A. (1)
	BERG, H.W. (1)
	BERTRAND, A. (1)

	BOULTON, R. (1)
	BRIDLE, P. (1)
	DE WET, P. (1)
	EDWARDS, T.L. (1)
	KUNKEE, R.E. (1)
	LEA, A.G.H. (1)
	MATSUNAGA, M. (1)
	RAMEY, D. (1)
	ROSSI Jr., J.A. (1)
	SANDRES, E. (1)
	SIEBERHAGEN, H.A. (1)
	TIMBERLAKE, C.F. (1)
	VAN WYK, C.J. (1)
	WEBB, A.D. (1)
	YOKOTSUKA, K. (1)

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Assunto

	ENOLOGIA (7)
	VINHO (4)
	ADSTRINGENCIA (1)
	AROMA (1)
	AVALIACAO (1)

	BARRIL DE CARVALHO (1)
	CLARIFICACAO (1)
	COLORIMETRIA (1)
	COMPOSICAO (1)
	ESTER ETHYL (1)
	FENOL TOTAL (1)
	FERMENTACAO (1)
	FORMACAO (1)
	TANQUE PLASTICO (1)
	TECNOLOGIA (1)
	TEMPERATURA (1)
	VINHO BRANCO (1)
	VINIFICACAO (1)

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Tipo do material

	Separatas (6)
	Livros (1)

Ano de publicação

	1994 (1)
	1986 (1)
	1985 (1)
	1980 (1)
	1979 (1)

	1975 (1)
	1965 (1)

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Idioma

Inglês (7)

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Registros recuperados : 7

1.

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YOKOTSUKA, K.; MATSUNAGA, M.; SINGLETON, V.L. Comparison of composition of Koshu white wines fermented in oak barrels and plastic tanks. American Journal of Enology and Viticulture, Davis, v.45, n.1, p.11-16, Jan..

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

2.

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SINGLETON, V.L.; ROSSI Jr., J.A. Colorimetry of total phenolics with phosphomolybdic-phosphotungstic. American Journal of Enology and Viticulture, v.16, p.144-158.

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

3.

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EDWARDS, T.L.; SINGLETON, V.L.; BOULTON, R. Formation of ethyl esters of tartaric acid during wine aging: chemical and sensory effects. American Journal of Enology and Viticulture, Davis, v.36, n.2, p.118-124, Apr..

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

4.

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SINGLETON, V.L.; SIEBERHAGEN, H.A.; DE WET, P.; VAN WYK, C.J. Composition and sensory qualities of wines prepared from white grapes by fermentation with and without grape solids. American Journal for Enology and Viticulture, v.26, n.2, p.62-69.

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

5.

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RAMEY, D.; BERTRAND, A.; OUGH, C.S.; SINGLETON, V.L.; SANDRES, E. Effects of skin contact temperature on Chardonnay must and wine composition. American Journal of Enology and Viticulture, Davis, v.37, n.2, p.99-106, Apr..

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

6.

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LEA, A.G.H.; BRIDLE, P.; TIMBERLAKE, C.F.; SINGLETON, V.L. The procyanidins of white grapes and wines. American Journal of Enology and Viticulture, v.30, n.4, p.289-300.

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

7.

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AMERINE, M.A.; BERG, H.W.; KUNKEE, R.E.; OUGH, C.S.; SINGLETON, V.L.; WEBB, A.D. The technology of wine making. 4.ed. Westport: AVI Publishing, 1980. 794p. il.

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

Registros recuperados : 7

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