Catálogo de Informação Agropecuária

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Epagri-Sede (5)

Autor

	WOSIACKI, G. (3)
	NOGUEIRA, A. (2)
	PRESTES, R.C. (2)
	SIMOES, D.R.S. (2)
	BREN, L. (1)

	CARVALHO, J. R. F. de (1)
	DRILLEAU, J. F. (1)
	MOLETTA, J.L. (1)
	OLIVEIRA JUNIOR, L.A.de (1)
	PRESTES, R. A. (1)
	SILVA, K. M. da (1)
	SIMOES, D. R. S. (1)
	SIMÕES, D. R. S. (1)
	SIMÕES, D.R.S. (1)
	WASZCZYNSKYJ,N. (1)

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Assunto

	Qualidade (2)
	Sidra (2)
	Aroma (1)
	Atividade antioxidante (1)
	Avaliação sensorial (1)

	Carne (1)
	Comercializacao (1)
	Couro (1)
	Crioconcentrado (1)
	Estresse (1)
	Fenóis (1)
	Fermentado de maçã (1)
	Maca (1)
	Maçã (1)
	Qualidade da carne (1)
	Suco de maçã (1)
	Transporte (1)

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Tipo do material

Artigo de periódico (5)

Ano de publicação

	2010 (1)
	2009 (1)
	2003 (3)

Idioma

Português (5)

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Registros recuperados : 5

1.

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SIMÕES, D.R.S.; WASZCZYNSKYJ,N.; WOSIACKI, G. Aromas em maçãs, suco e sidra: revisão. Boletim CEPPA, Curitiba, v. 27, n. 1, p. 153-172, jan./jun. 2009.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

2.

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NOGUEIRA, A.; PRESTES, R. A.; SIMOES, D. R. S.; DRILLEAU, J. F.; WOSIACKI, G. Analise dos indicadores fisico-quimicos de qualidade da sidra brasileira. Semina: Ciencias Agrarias, Londrina, v. 24, n. 2, p. 289-298, jul./dez. 2003.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

3.

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PRESTES, R.C.; OLIVEIRA JUNIOR, L.A.de; SIMOES, D.R.S. Melhorias na qualidade do couro. Revista Nacional da Carne, Sao Paulo, v.27, n.319, p.94-101, set. 2003.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

4.

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PRESTES, R.C.; BREN, L.; SIMOES, D.R.S.; MOLETTA, J.L. Transporte e conversao do musculo em carne. Revista Nacional da Carne, Sao Paulo, v.27, n.313, p.40-45, mar. 2003.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

5.

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CARVALHO, J. R. F. de; SILVA, K. M. da; SIMÕES, D. R. S.; WOSIACKI, G.; NOGUEIRA, A. Elaboração de fermentado frisante de maçã com características semelhantes sidra francesa. Boletim do Centro dePesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 28, n. 1, p. 97-114, jan./jun. 2010.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Registros recuperados : 5

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