Data/hora: 03/07/2024 14:00:47

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	21/11/2017	
Data da última atualização: 	21/11/2017	
Autoria: 	LEVANDOSKI, A. P.; SILVA, S. J. N.; BENDER, R. J.; PERUCH, L. A. M.; PETRY, H. B.	
Título: 	Severidade da antracnose em pós-colheita de maracujá-azedo 'SCS437 Catarina' recobertos com quitosana.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE A CULTURA DO MARACUJAZEIRO, 7., 2017, Balneário Arroio do Silva. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2017. p. 64	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O maior desafio encontrado na cadeia produtiva do maracujá é sua perecibilidade pós-colheita devido à rápida perda de água e doenças pós-colheita. O fruto pode ser conservado por sete a dez dias em condições normais de
temperatura. Após esse período sofre murcha rápida, a polpa começa a fermentar e inicia o ataque de fungos. A antracnose, causada pelo fungo Colletotrichum gloeosporioides Pens, é a principal doença em pós-colheita no maracujá causando manchas escuras na casca, depreciando sua aparência, diminuindo a qualidade e o valor comercial. O uso da quitosana como alternativa para diminuir a incidência de antracnose é promissora. Devido as suas propriedades fungicidas encontradas em estudos publicados recentemente, e por ser de fácil obtenção, pode ser uma alternativa para reduzir o uso de agrotóxicos aplicados sobre as frutas na pós-colheita. O objetivo deste  trabalho foi avaliar o efeito da quitosana na severidade da antracnose nos frutos.	
Palavras-Chave: 	antracnose; maracujá; pós-colheita; quitosana; severidade.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_40039.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (101895-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS