Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
07/02/2013 |
Data da última atualização: |
07/02/2013 |
Autoria: |
SOUZA DIAS, E.; GUIMARÃES, S. E.; SIQUEIRA, F. G. de; SILVA, R. da; BATISTA, L. R. |
Título: |
Allergic and toxigenic fungi in the compost of cultivation of Agaricus brasiliensis. |
Ano de publicação: |
2009 |
Fonte/Imprenta: |
Scientia Agraria, Curitiba, v. 10, n. 6, p. 507-511, nov./dez. 2009. |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
Os cogumelos Agaricus bisporus e Agaricus brasiliensis são cultivados em substrato obtido por um processo de compostagem que envolve uma sucessão microbiana complexa e pouco conhecida. Dentre as diferentes espécies isoladas do composto de A. bisporus, foram relatadas espécies de ascomicetos esporulantes e de crescimento rápido e, em especial, Aspergillus fumigatus, indicando que espécies patogênicas ou potencialmente toxigênicas podem permanecer no composto ao final do processo de pasteurização. Entretanto, não há relatos no Brasil acerca do isolamento e identificação desses fungos a partir do composto de cultivo do cogumelo A. brasiliensis após o processo de pasteurização. Este estudo teve como objetivo avaliar, por meio da técnica de diluição seriada, a presença de fungos contaminantes em dois tipos de compostos de cultivo de Agaricus brasiliensis (1- bagaço de cana/capim Coast cross; 2- resíduo de algodão/capim Coast cross). Foram identificadas espécies pertencentes aos gêneros Aspergillus, Emericella e Penicillium. Fungos toxigênicos como Aspergillus ochraceus, Aspergillus terreus e Penicillium oxalicum foram isolados a partir das formulações de composto de cultivo do cogumelo A. brasiliensis. Aspegillus fumigatus foi encontrado nas duas formulações, porém, no composto produzido com resíduo de algodão, verificou-se produção intensa de esporos na sua superfície, inviabilizando a sua utilização, por questões de segurança. Considerando que A. fumigatus é um patógeno humano, medidas preventivas devem ser tomadas pelos trabalhadores envolvidos na produção do composto para evitar a inalação sucessiva de esporos. MenosOs cogumelos Agaricus bisporus e Agaricus brasiliensis são cultivados em substrato obtido por um processo de compostagem que envolve uma sucessão microbiana complexa e pouco conhecida. Dentre as diferentes espécies isoladas do composto de A. bisporus, foram relatadas espécies de ascomicetos esporulantes e de crescimento rápido e, em especial, Aspergillus fumigatus, indicando que espécies patogênicas ou potencialmente toxigênicas podem permanecer no composto ao final do processo de pasteurização. Entretanto, não há relatos no Brasil acerca do isolamento e identificação desses fungos a partir do composto de cultivo do cogumelo A. brasiliensis após o processo de pasteurização. Este estudo teve como objetivo avaliar, por meio da técnica de diluição seriada, a presença de fungos contaminantes em dois tipos de compostos de cultivo de Agaricus brasiliensis (1- bagaço de cana/capim Coast cross; 2- resíduo de algodão/capim Coast cross). Foram identificadas espécies pertencentes aos gêneros Aspergillus, Emericella e Penicillium. Fungos toxigênicos como Aspergillus ochraceus, Aspergillus terreus e Penicillium oxalicum foram isolados a partir das formulações de composto de cultivo do cogumelo A. brasiliensis. Aspegillus fumigatus foi encontrado nas duas formulações, porém, no composto produzido com resíduo de algodão, verificou-se produção intensa de esporos na sua superfície, inviabilizando a sua utilização, por questões de segurança. Considerando que A. fumigatus é um patógeno human... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Agaricus bisporus; Agaricus brasiliensis; Aspergillus; Aspergilose; Cogumelo comestível; Cogumelo medicinal; Compostagem. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 02420naa a2200253 a 4500 001 1088153 005 2013-02-07 008 2009 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aSOUZA DIAS, E. 245 $aAllergic and toxigenic fungi in the compost of cultivation of Agaricus brasiliensis. 260 $c2009 520 $aOs cogumelos Agaricus bisporus e Agaricus brasiliensis são cultivados em substrato obtido por um processo de compostagem que envolve uma sucessão microbiana complexa e pouco conhecida. Dentre as diferentes espécies isoladas do composto de A. bisporus, foram relatadas espécies de ascomicetos esporulantes e de crescimento rápido e, em especial, Aspergillus fumigatus, indicando que espécies patogênicas ou potencialmente toxigênicas podem permanecer no composto ao final do processo de pasteurização. Entretanto, não há relatos no Brasil acerca do isolamento e identificação desses fungos a partir do composto de cultivo do cogumelo A. brasiliensis após o processo de pasteurização. Este estudo teve como objetivo avaliar, por meio da técnica de diluição seriada, a presença de fungos contaminantes em dois tipos de compostos de cultivo de Agaricus brasiliensis (1- bagaço de cana/capim Coast cross; 2- resíduo de algodão/capim Coast cross). Foram identificadas espécies pertencentes aos gêneros Aspergillus, Emericella e Penicillium. Fungos toxigênicos como Aspergillus ochraceus, Aspergillus terreus e Penicillium oxalicum foram isolados a partir das formulações de composto de cultivo do cogumelo A. brasiliensis. Aspegillus fumigatus foi encontrado nas duas formulações, porém, no composto produzido com resíduo de algodão, verificou-se produção intensa de esporos na sua superfície, inviabilizando a sua utilização, por questões de segurança. Considerando que A. fumigatus é um patógeno humano, medidas preventivas devem ser tomadas pelos trabalhadores envolvidos na produção do composto para evitar a inalação sucessiva de esporos. 653 $aAgaricus bisporus 653 $aAgaricus brasiliensis 653 $aAspergillus 653 $aAspergilose 653 $aCogumelo comestível 653 $aCogumelo medicinal 653 $aCompostagem 700 1 $aGUIMARÃES, S. E. 700 1 $aSIQUEIRA, F. G. de 700 1 $aSILVA, R. da 700 1 $aBATISTA, L. R. 773 $tScientia Agraria, Curitiba$gv. 10, n. 6, p. 507-511, nov./dez. 2009.
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