Data/hora: 16/06/2024 07:52:28

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 10/08/2011
Data da última atualização: | 10/08/2011
Autoria: | GOMES, A.M.M.; SILVA, C.E.M. da; SILVA, P.L. da; RICARDO, N.M.P.S.; GALLÃO, M.I.
Título: | Annealing of unfermented (polvillho doce) and fermented (polvilho azedo) cassava starches.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | Boletim do CEPPA, Curitiba, PR, v. 28, n. 2, p. 223-232,  jul./dez, 2010.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Cassava starch; Polvilho azedo; Polvilho doce.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)