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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
13/09/2010 |
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Data da última atualização: |
13/09/2010 |
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Autoria: |
KRAEMER, F. B.; PADRÃO, S. M.; BRANDÃO, A. L.; SILVA, M. L. F. |
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Título: |
Conntrole da qualidade em cantinas de uma Universidade pública: melhoria contínua das práticas de fabricação. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Higiene Alimentar, São Paulo, v. 24, n. 183, p. 58-65, abr. 2010. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Contaminação; Higienização; Saúde pública. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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