Data/hora: 01/07/2024 14:33:29

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	31/05/2012	
Data da última atualização: 	31/05/2012	
Autoria: 	SILVA, M. A. da C.; CÔRREA, J. L. G.; SILVA, Z. E. da.	
Título: 	Drying kinetics of west indian cherry: influence of osmotic pretreatment.
	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 29, n. 2, p. 193-202, jul./dez. 2011.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Convective drying; Effective mass diffusion; Inverse method; Mass transfer.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)