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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
18/11/2021 |
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Data da última atualização: |
18/11/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
LIMA, J. D.; RIVADAVEA, W. R.; KAVALCO, S. A. F.; GONÇALVES JÚNIOR, A. C.; LOPES, A. D.; SILVA, G. J. |
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Título: |
Chemical and nutritional characterization of bean genotypes (Phaseolus vulgaris L.). |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
AIMS Agriculture and Food, Springfield, USA, v. 6, n. 4, p. 932-944, 2021. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Beans (Phaseolus vulgaris L.) are the most important legume for human consumption,
and have essential nutrients for physiological processes. As examples, we can mention Fe and Zn. As
a strategy to increase these nutrients in the population's diet, beans stand out as a potential candidate,
as it already has high levels of these minerals compared to other foods. The objective of this study
was to evaluate 14 bean genotypes from the EPAGRI Bean Genetic Improvement Program, Brazil,
regarding Fe and Zn content, availability of Fe and Zn in vitro, amount of phytic acid, tannins,
proteins, and moisture. The results showed a high positive correlation between the total amount of
Zn with bioavailable Zn; the total amount of Fe, and the total amount of Zn; and the total amount of
bioavailable Fe with Zn. Furthermore, there were statistically significant differences for all
characteristics evaluated, showing an interesting variability that can be considered for future crosses
aiming at nutritional quality. |
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Palavras-Chave: |
breeding; Fe; mineral availability; nutrition content; Zn. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
LEADER 01713naa a2200241 a 4500
001 1131493
005 2021-11-18
008 2021 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aLIMA, J. D.
245 $aChemical and nutritional characterization of bean genotypes (Phaseolus vulgaris L.).$h[electronic resource]
260 $c2021
520 $aBeans (Phaseolus vulgaris L.) are the most important legume for human consumption, and have essential nutrients for physiological processes. As examples, we can mention Fe and Zn. As a strategy to increase these nutrients in the population's diet, beans stand out as a potential candidate, as it already has high levels of these minerals compared to other foods. The objective of this study was to evaluate 14 bean genotypes from the EPAGRI Bean Genetic Improvement Program, Brazil, regarding Fe and Zn content, availability of Fe and Zn in vitro, amount of phytic acid, tannins, proteins, and moisture. The results showed a high positive correlation between the total amount of Zn with bioavailable Zn; the total amount of Fe, and the total amount of Zn; and the total amount of bioavailable Fe with Zn. Furthermore, there were statistically significant differences for all characteristics evaluated, showing an interesting variability that can be considered for future crosses aiming at nutritional quality.
653 $abreeding
653 $aFe
653 $amineral availability
653 $anutrition content
653 $aZn
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700 1 $aSILVA, G. J.
773 $tAIMS Agriculture and Food, Springfield, USA$gv. 6, n. 4, p. 932-944, 2021.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
03/01/2024 |
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Data da última atualização: |
03/01/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
LIZARELLI, H. F.; GIOVANETTI, L. K.; LANZENDORF, D. Z.; ZIMMERMANN, M. L. S.; KURTZ, C.; COMIN, J. J. |
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Título: |
TEOR NUTRICIONAL DE PLANTAS DE COBERTURA DE INVERNO EM SISTEMA DE PLANTIO DIRETO DE CEBOLA. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO TÉCNICO-CIENTÍFICO DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM RECURSOS GENÉTICOS VEGETAIS, 1., 2023, Florianópolis, SC. Resumos... Brasília, DF: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2023. p. 73 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A cebola (Allium cepa L.) é a terceira hortaliça mais produzida no mundo e está presente em pratos
tradicionais de diversos países, como no arroz e feijão brasileiro. No Brasil, a cultura está majoritariamente concentrada
no estado de Santa Catarina, onde há a crescente adoção do Sistema de Plantio Direto de Hortaliças (SPDH), uma
tecnologia agrícola-social capaz de recuperar e manter a qualidade do solo, que reflete diretamente na qualidade do
alimento cultivado, como na concentração de nutrientes essenciais e compostos do metabolismo secundário. Buscou-se
quantificar o teor de macronutrientes nas folhas de cebola conduzida em SPDH. O experimento foi conduzido em área
experimental da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (EPAGRI) no município de
Ituporanga, SC em área de SPDH da cebola conduzida por 12 anos, em blocos casualizados, com cinco tratamentos e
quatro repetições. Os tratamentos constituíram as plantas de cobertura que antecederam a cebola: Aveia-preta (AV);
Nabo-forrageiro (NF); Centeio (CE); AV+NF e pousio (PO). Na bulbificação da cebola o tecido foliar foi coletado e
quantificado os teores de N, P, K, Ca e Mg. O teor de N nas folhas foi maior nos tratamentos PO (39,4 g kg-1) NF (34,9
g kg-1) e AV+NF (34,3 g kg-1). O teor de P foi maior no PO (5,3 g kg-1), o de K foi em AV+NF (40,5 g kg-1); de Ca no
PO (18,9 g kg-1) e NF (17,9 g kg-1) e de Mg em AV (1,8 g kg-1), AV+NF (1,6 g kg-1) e CE (1,4 g kg-1). Conclui-se que
as diferentes composições das plantas de cobertura afetam o teor de macronutrientes das folhas da cebola. O pousio no
inverno no SPDH com 12 anos resultou em folhas de cebola com teores de N, P e Ca superiores ou iguais aos tratamentos
com plantas de cobertura. MenosA cebola (Allium cepa L.) é a terceira hortaliça mais produzida no mundo e está presente em pratos
tradicionais de diversos países, como no arroz e feijão brasileiro. No Brasil, a cultura está majoritariamente concentrada
no estado de Santa Catarina, onde há a crescente adoção do Sistema de Plantio Direto de Hortaliças (SPDH), uma
tecnologia agrícola-social capaz de recuperar e manter a qualidade do solo, que reflete diretamente na qualidade do
alimento cultivado, como na concentração de nutrientes essenciais e compostos do metabolismo secundário. Buscou-se
quantificar o teor de macronutrientes nas folhas de cebola conduzida em SPDH. O experimento foi conduzido em área
experimental da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (EPAGRI) no município de
Ituporanga, SC em área de SPDH da cebola conduzida por 12 anos, em blocos casualizados, com cinco tratamentos e
quatro repetições. Os tratamentos constituíram as plantas de cobertura que antecederam a cebola: Aveia-preta (AV);
Nabo-forrageiro (NF); Centeio (CE); AV+NF e pousio (PO). Na bulbificação da cebola o tecido foliar foi coletado e
quantificado os teores de N, P, K, Ca e Mg. O teor de N nas folhas foi maior nos tratamentos PO (39,4 g kg-1) NF (34,9
g kg-1) e AV+NF (34,3 g kg-1). O teor de P foi maior no PO (5,3 g kg-1), o de K foi em AV+NF (40,5 g kg-1); de Ca no
PO (18,9 g kg-1) e NF (17,9 g kg-1) e de Mg em AV (1,8 g kg-1), AV+NF (1,6 g kg-1) e CE (1,4 g kg-1). Conclui-se que
as diferentes comp... Mostrar Tudo |
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Thesagro: |
Allium cepa; macronutrientes; plantas de cobertura; SPDH; tecido vegetal. |
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Categoria do assunto: |
A Sistemas de Cultivo |
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Marc: |
LEADER 02629naa a2200241 a 4500
001 1134232
005 2024-01-03
008 2023 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aLIZARELLI, H. F.
245 $aTEOR NUTRICIONAL DE PLANTAS DE COBERTURA DE INVERNO EM SISTEMA DE PLANTIO DIRETO DE CEBOLA.$h[electronic resource]
260 $c2023
520 $aA cebola (Allium cepa L.) é a terceira hortaliça mais produzida no mundo e está presente em pratos tradicionais de diversos países, como no arroz e feijão brasileiro. No Brasil, a cultura está majoritariamente concentrada no estado de Santa Catarina, onde há a crescente adoção do Sistema de Plantio Direto de Hortaliças (SPDH), uma tecnologia agrícola-social capaz de recuperar e manter a qualidade do solo, que reflete diretamente na qualidade do alimento cultivado, como na concentração de nutrientes essenciais e compostos do metabolismo secundário. Buscou-se quantificar o teor de macronutrientes nas folhas de cebola conduzida em SPDH. O experimento foi conduzido em área experimental da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (EPAGRI) no município de Ituporanga, SC em área de SPDH da cebola conduzida por 12 anos, em blocos casualizados, com cinco tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos constituíram as plantas de cobertura que antecederam a cebola: Aveia-preta (AV); Nabo-forrageiro (NF); Centeio (CE); AV+NF e pousio (PO). Na bulbificação da cebola o tecido foliar foi coletado e quantificado os teores de N, P, K, Ca e Mg. O teor de N nas folhas foi maior nos tratamentos PO (39,4 g kg-1) NF (34,9 g kg-1) e AV+NF (34,3 g kg-1). O teor de P foi maior no PO (5,3 g kg-1), o de K foi em AV+NF (40,5 g kg-1); de Ca no PO (18,9 g kg-1) e NF (17,9 g kg-1) e de Mg em AV (1,8 g kg-1), AV+NF (1,6 g kg-1) e CE (1,4 g kg-1). Conclui-se que as diferentes composições das plantas de cobertura afetam o teor de macronutrientes das folhas da cebola. O pousio no inverno no SPDH com 12 anos resultou em folhas de cebola com teores de N, P e Ca superiores ou iguais aos tratamentos com plantas de cobertura.
650 $aAllium cepa
650 $amacronutrientes
650 $aplantas de cobertura
650 $aSPDH
650 $atecido vegetal
700 1 $aGIOVANETTI, L. K.
700 1 $aLANZENDORF, D. Z.
700 1 $aZIMMERMANN, M. L. S.
700 1 $aKURTZ, C.
700 1 $aCOMIN, J. J.
773 $tIn: ENCONTRO TÉCNICO-CIENTÍFICO DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM RECURSOS GENÉTICOS VEGETAIS, 1., 2023, Florianópolis, SC. Resumos... Brasília, DF: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2023. p. 73
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Esconder MarcMostrar Marc Completo |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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ID |
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Tipo/Formato |
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