Data/hora: 01/07/2024 15:06:27

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	05/02/2007	
Data da última atualização: 	05/02/2007	
Autoria: 	SILVA, C. L. C.; ROSA, C. A.; MAIA, A. B. R. de A.; OLIVEIRA, E. S.	
Título: 	Qualidade quimica e sensorial de cachacas produzidas com quatro linhagens de Saccharomyces cerevisiae (floculantes, nao-produtoras de H2 S e de referencia.	
Ano de publicação: 	2006	
Fonte/Imprenta: 	Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, 24, n. 2, p. 405-422, jul.dez. 2006.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Analise sensorial; Floculantes; Leveduras; Sacharomyces cerevisiae.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (52744-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.26975 - DIS