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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
13/06/2005 |
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Data da última atualização: |
13/06/2005 |
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Autoria: |
HARBACH, A. P. R.; COSTA, M. C. R. da; SOARES, A. L.; BRIDI, A. M.; SHIMOKOMAKI, M.; SILVA, C. A. da; IDA, E. I. |
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Título: |
Prevencao da rancidez da carne suina pela dieta. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Nacional da Carne, Sao Paulo, v. 29, n. 338, p. 20-25, abr. 2005. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Acido fitico; Carne suina; Oxidacao lipidica; Rancidez. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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