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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
03/06/2005 |
Data da última atualização: |
03/06/2005 |
Autoria: |
SILVA, C. R. B.; BARROS, J. J. de C.; MIRANDA, F. A.; ROSSI, D. A. |
Título: |
Efeito do congelamento e resfriamento na preservacao de Escherichia coli (ATCC25922) e Staphylococcus aureus (ATCC9801), inoculadas em carne moida bovina estocada para investigacao de surtos de toxinfeccao alimentar. |
Ano de publicação: |
2005 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 19, n. 128, p. 95-98, jan./fev. 2005. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Carne moida bovina; Congelamento; Escherichia coli; Resfriamento; Staphylococcus aureus. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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